รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เกี๊ยวุ้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
นึ่ง, สุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 172 kcal —
- โปรตีน 5.5 g 11%
- คาร์โบไฮเดรต 23 g 8%
- ไขมัน 5.5 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1.6 g 8%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 1.1 g —
- โซเดียม 383 mg 17%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10.7 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.27 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.06 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 24.5 µg 6%
- วิตามินบี 12 0.65 µg 27%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 31 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.57 mg 3%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 65 mg 5%
- โพแทสเซียม 56 mg 1%
- สังกะสี 0.31 mg 3%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5.5 g | 23 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2.8 g | 12 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8.3 g | 35 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
คำถามเกี่ยวกับ เกี๊ยวุ้ง
เกี๊ยวกุ้งนึ่งกี่นาทีถึงสุก?
เรียงเกี๊ยวกุ้งในลังถึงที่มีน้ำเดือด แล้วนึ่งประมาณ 6–8 นาทีสำหรับชิ้นขนาดกลาง หรือจนไส้กุ้งสุกทั่วและแป้งใส อย่าให้เกี๊ยวแตะน้ำเดือดโดยตรง
เกี๊ยวกุ้งแช่แข็งต้องละลายก่อนปรุงไหม?
ไม่จำเป็นต้องละลายก่อนนึ่งหรือต้ม ใส่ลงในลังถึงหรือน้ำเดือดจากช่องแช่แข็ง แล้วเพิ่มเวลาปรุงอีกเล็กน้อยจนไส้ร้อนและสุกถึงกลางชิ้น
เก็บเกี๊ยวกุ้งอย่างไรไม่ให้แป้งติดกัน?
ถ้าเป็นเกี๊ยวดิบ ให้วางแยกชิ้นบนถาดแล้วแช่แข็งจนแข็งก่อนใส่ถุงหรือกล่อง จะช่วยไม่ให้ติดกัน ส่วนเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วให้แช่เย็นในภาชนะปิดและกินภายใน 2 วัน
เกี๊ยวกุ้งกินกับอะไรหรือใส่เมนูไหนได้บ้าง?
เกี๊ยวกุ้งเข้ากับน้ำซุปใสและบะหมี่เกี๊ยว ใส่ผักกวางตุ้งหรือต้นหอมเพิ่มได้ หากกินเป็นของว่างมักเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีอิ๊วหรือน้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ด
ถ้าไม่มีเกี๊ยวกุ้ง ใช้อะไรแทนได้?
ใช้เกี๊ยวไส้อาหารทะเลแทนในน้ำซุปหรือบะหมี่ได้ แต่รสและเนื้อสัมผัสของไส้จะต่างกัน หากต้องการรสกุ้งชัด ๆ ใช้กุ้งสับปรุงรสห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวแทนได้
เกี๊ยวกุ้งกับเกี๊ยวไส้อาหารทะเลต่างกันอย่างไร?
เกี๊ยวกุ้งเน้นไส้กุ้ง ส่วนเกี๊ยวไส้อาหารทะเลอาจมีส่วนผสมของอาหารทะเลชนิดอื่นด้วย ต่อ 100 กรัม เกี๊ยวไส้อาหารทะเลมีโปรตีน 10.2 กรัม เทียบกับ 5.5 กรัมในเกี๊ยวกุ้ง
คนแพ้กุ้งกินเกี๊ยวกุ้งได้ไหม?
ไม่ได้ เพราะกุ้งเป็นสัตว์เปลือกแข็งที่ก่ออาการแพ้ได้ และไส้หรืออุปกรณ์ปรุงอาจปนเปื้อนกุ้งแม้ไม่ได้เห็นเป็นชิ้น หากมีอาการแพ้กุ้งควรหลีกเลี่ยงเกี๊ยวกุ้ง
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 25110 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
