ลาซานญ่าอาหารทะเล

ซับกุ้ง ปลาหมึก หรือเนื้อปลาให้แห้งก่อนเรียงเป็นชั้น แล้วราดซอสให้คลุมแผ่นพาสต้า อบที่ 180°C ราว 30–35 นาทีจนซอสเดือดทั่วและหน้าชีสเป็นสีทอง พักไว้ 10 นาทีก่อนตัด

กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาหั่นชิ้น และหอยแมลงภู่เข้ากันได้ดี ผัดอาหารทะเลพอสุกก่อนประกอบชั้น โดยเฉพาะของที่มีน้ำมาก เพื่อไม่ให้ซอสเหลวและเนื้อสัมผัสเหนียวหลังอบ

เสิร์ฟกับสลัดผักรสเปรี้ยวสดชื่น เช่น สลัดผักใบเขียวกับน้ำสลัดเลมอน หรือกินคู่กับขนมปังกระเทียมก็เข้ากัน เพราะช่วยตัดรสครีมและชีส

แบ่งใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน เวลาอุ่นให้อุ่นจนร้อนทั่วถึงตรงกลาง ไม่ใช่แค่ขอบจาน

ได้ แบ่งเป็นชิ้นแล้วห่อหรือใส่ภาชนะปิดสนิท แช่แข็งได้ราว 2–3 เดือน เมื่อต้องการกินให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน แล้วอุ่นจนร้อนทั่วถึง

อาจมีทั้งปลา กุ้ง ปู หรือหอย รวมถึงนมและชีสในซอส หากคุณแพ้อาหารทะเลชนิดใด ให้หลีกเลี่ยงเมนูที่อาจมีส่วนผสมนั้นหรือปนเปื้อนระหว่างเตรียม