รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

พริกแดง

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน1.8 g

คาร์บ4.2 g

ไขมัน0.3 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 26 kcal —
โปรตีน 1.8 g 4%
คาร์โบไฮเดรต 4.2 g 2%
ไขมัน 0.3 g 0%
น้ำตาล 4.2 g —
โซเดียม 12 mg 1%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 685 µg 76%
วิตามินซี 225 mg 250%
วิตามินดี 0 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.06 mg 1%
วิตามินบี 6 0.28 mg 16%
โฟเลต (B9) 23 µg 6%
วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 16 mg 1%
ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
แมกนีเซียม 21 mg 5%
ฟอสฟอรัส 39 mg 3%
โพแทสเซียม 440 mg 9%
สังกะสี 0.3 mg 3%
ทองแดง 0.17 mg 19%
แมงกานีส 0.2 mg 9%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	26	1.8 g	4.2 g	0.3 g
50 g	50 g	13	0.9 g	2.1 g	0.2 g
150 g	150 g	39	2.7 g	6.3 g	0.5 g
200 g	200 g	52	3.6 g	8.4 g	0.6 g
250 g	250 g	65	4.5 g	11 g	0.8 g

คำถามเกี่ยวกับ พริกแดง

พริกแดงต่างจากพริกหวานสีแดงอย่างไร?

พริกแดงมีรสเผ็ดและใช้ปรุงรส ส่วนพริกหวานสีแดงเนื้อหนา รสหวานอ่อน กินเป็นชิ้นใหญ่ได้ พริกหวานสีแดงให้พลังงาน 21 kcal ต่อ 100 g ส่วนพริกแดงมี 26 kcal ต่อ 100 g.

จะลดความเผ็ดของพริกแดงก่อนใส่อาหารได้อย่างไร?

ผ่าพริกตามยาวแล้วขูดเมล็ดกับเยื่อสีขาวด้านในออก เพราะบริเวณนั้นมีสารเผ็ดมาก ล้างมือและอุปกรณ์หลังหั่น และอย่าขยี้ตา.

พริกแดงสดเก็บอย่างไรไม่ให้เหี่ยวเร็ว?

เก็บพริกที่ยังแห้งและไม่ช้ำในถุงหรือกล่องที่มีช่องระบายอากาศ แล้วแช่ในช่องผักของตู้เย็น หากล้างแล้วให้ซับจนแห้งก่อนเก็บ เพราะความชื้นทำให้เน่าได้ง่าย.

พริกแดงเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ซอยใส่ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด หรือน้ำพริก ใช้ทั้งเม็ดตำกับกระเทียมและเครื่องแกง หรือหั่นเป็นแว่นโรยบนยำเพื่อเพิ่มสีและความเผ็ด.

ถ้าไม่มีพริกแดง ใช้อะไรแทนได้?

ใช้พริกชี้ฟ้าแดงเผ็ดเมื่ออยากได้สีแดงและความเผ็ดใกล้เคียง หรือใช้พริกหวานสีแดงถ้าต้องการสีแต่ไม่ต้องการรสเผ็ด พริกหวานสีแดงมีวิตามินซี 126 mg ต่อ 100 g.

พริกแดงมีวิตามินอะไรเด่น?

พริกแดงเป็นแหล่งของวิตามินเอและวิตามินซี โดยมี 685 µg และ 225 mg ต่อ 100 g ตามลำดับ.

กินพริกแดงดิบได้ไหม?

กินดิบได้ โดยซอยใส่ยำหรือน้ำจิ้ม แต่ควรล้างให้สะอาดและเริ่มใส่ทีละน้อย เพราะพริกดิบเผ็ดจัดและอาจกลบรสอาหาร.

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 13-317 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร