รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ถั่วงอกอัลฟัลฟา

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

24
แคลอรีkcal ต่อ 100 g
โปรตีน4 g
คาร์บ0.4 g
ไขมัน0.7 g

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 24 kcal —
  • โปรตีน 4 g 8%
  • คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
  • ไขมัน 0.7 g 1%
  • ใยอาหาร 1.7 g 6%
  • น้ำตาล 0.3 g —
  • โซเดียม 6 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 16 µg 2%
  • วิตามินซี 2 mg 2%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
  • ไนอาซิน (B3) 0.5 mg 3%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.56 mg 11%
  • วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
  • โฟเลต (B9) 36 µg 9%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 32 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
  • แมกนีเซียม 27 mg 6%
  • ฟอสฟอรัส 70 mg 6%
  • โพแทสเซียม 79 mg 2%
  • สังกะสี 0.9 mg 8%
  • ทองแดง 0.16 mg 18%
  • แมงกานีส 0.2 mg 9%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g244 g0.4 g0.7 g
50 g50 g122 g0.2 g0.4 g
150 g150 g366 g0.6 g1.1 g
200 g200 g488 g0.8 g1.4 g
250 g250 g6010 g1 g1.8 g

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วงอกอัลฟัลฟา

ถั่วงอกอัลฟัลฟาควรใส่ในอาหารตอนไหน?

ใส่ช่วงท้ายหรือโรยก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ยังกรอบและไม่เหี่ยวในความร้อน เหมาะกับแซนด์วิช สลัด และก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงเสร็จแล้ว

ถั่วงอกอัลฟัลฟาเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

ใส่แซนด์วิชหรือแรปคู่กับผักกรอบและชีส หรือคลุกในสลัดกับมะเขือเทศและน้ำสลัดรสเปรี้ยว หากทำอาหารผัด ให้ใส่เป็นอย่างสุดท้ายแล้วผัดเร็ว ๆ

เลือกซื้อถั่วงอกอัลฟัลฟาอย่างไรให้สด?

เลือกถั่วงอกที่แห้งฟู สีอ่อน และไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือเมือกลื่น หลีกเลี่ยงแพ็กที่มีน้ำขังหรือยอดช้ำ เพราะความชื้นและการช้ำทำให้เสียได้เร็ว

เก็บถั่วงอกอัลฟัลฟาอย่างไร?

แช่ตู้เย็นในภาชนะสะอาดที่ระบายอากาศได้หรือรองด้วยกระดาษซับความชื้น และอย่าปล่อยให้แช่น้ำ ล้างเฉพาะก่อนกินหรือปรุง แล้วทิ้งทันทีหากมีกลิ่นผิดปกติหรือเมือก

ถั่วงอกอัลฟัลฟาต่างจากถั่วงอกทั่วไปอย่างไร?

ถั่วงอกอัลฟัลฟามีเส้นเล็กและใบจิ๋ว นิยมกินสดเพื่อเพิ่มความกรอบ ส่วนถั่วงอกทั่วไปมักอวบกว่าและนำไปผัดหรือใส่ก๋วยเตี๋ยว; ถั่วงอกทั่วไปให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 24 กิโลแคลอรีในถั่วงอกอัลฟัลฟา

ถั่วงอกอัลฟัลฟามีโปรตีนเท่าไร?

ถั่วงอกอัลฟัลฟามีโปรตีน 4 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่กินจริงมักเป็นเพียงส่วนหนึ่งของจาน จึงไม่ควรนับว่าเป็นแหล่งโปรตีนหลัก

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 13-148 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร