ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 24 kcal —
- โปรตีน 4 g 8%
- คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- น้ำตาล 0.3 g —
- โซเดียม 6 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 16 µg 2%
- วิตามินซี 2 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.5 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.56 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 36 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 32 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 70 mg 6%
- โพแทสเซียม 79 mg 2%
- สังกะสี 0.9 mg 8%
- ทองแดง 0.16 mg 18%
- แมงกานีส 0.2 mg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0.6 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0.8 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ถั่วงอกอัลฟัลฟา
ถั่วงอกอัลฟัลฟาควรใส่ในอาหารตอนไหน?
ใส่ช่วงท้ายหรือโรยก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ยังกรอบและไม่เหี่ยวในความร้อน เหมาะกับแซนด์วิช สลัด และก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงเสร็จแล้ว
ถั่วงอกอัลฟัลฟาเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่แซนด์วิชหรือแรปคู่กับผักกรอบและชีส หรือคลุกในสลัดกับมะเขือเทศและน้ำสลัดรสเปรี้ยว หากทำอาหารผัด ให้ใส่เป็นอย่างสุดท้ายแล้วผัดเร็ว ๆ
เลือกซื้อถั่วงอกอัลฟัลฟาอย่างไรให้สด?
เลือกถั่วงอกที่แห้งฟู สีอ่อน และไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือเมือกลื่น หลีกเลี่ยงแพ็กที่มีน้ำขังหรือยอดช้ำ เพราะความชื้นและการช้ำทำให้เสียได้เร็ว
เก็บถั่วงอกอัลฟัลฟาอย่างไร?
แช่ตู้เย็นในภาชนะสะอาดที่ระบายอากาศได้หรือรองด้วยกระดาษซับความชื้น และอย่าปล่อยให้แช่น้ำ ล้างเฉพาะก่อนกินหรือปรุง แล้วทิ้งทันทีหากมีกลิ่นผิดปกติหรือเมือก
ถั่วงอกอัลฟัลฟาต่างจากถั่วงอกทั่วไปอย่างไร?
ถั่วงอกอัลฟัลฟามีเส้นเล็กและใบจิ๋ว นิยมกินสดเพื่อเพิ่มความกรอบ ส่วนถั่วงอกทั่วไปมักอวบกว่าและนำไปผัดหรือใส่ก๋วยเตี๋ยว; ถั่วงอกทั่วไปให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 24 กิโลแคลอรีในถั่วงอกอัลฟัลฟา
ถั่วงอกอัลฟัลฟามีโปรตีนเท่าไร?
ถั่วงอกอัลฟัลฟามีโปรตีน 4 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่กินจริงมักเป็นเพียงส่วนหนึ่งของจาน จึงไม่ควรนับว่าเป็นแหล่งโปรตีนหลัก
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 13-148 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร