รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ไข่นกกระทา

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ทั้งฟอง, สด, ดิบ

158

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน13 g

คาร์บ0.4 g

ไขมัน11 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	158	13 g	0.4 g	11 g
1 หน่วยบริโภค	9 g	14	1.2 g	0 g	1 g
2 หน่วยบริโภค	18 g	28	2.3 g	0.1 g	2 g
½ หน่วยบริโภค	4.5 g	7	0.6 g	0 g	0.5 g
3 หน่วยบริโภค	27 g	43	3.5 g	0.1 g	3 g
4 หน่วยบริโภค	36 g	57	4.7 g	0.1 g	4 g
50 g	50 g	79	6.5 g	0.2 g	5.5 g
150 g	150 g	237	20 g	0.6 g	17 g
200 g	200 g	316	26 g	0.8 g	22 g
250 g	250 g	395	33 g	1 g	28 g

ไข่นกกระทาต้มกี่นาทีถึงจะสุกเป็นไข่ต้มยางมะตูมหรือไข่ต้มสุก?

เมื่อน้ำเดือด ใส่ไข่ลงต้มประมาณ 2 นาทีให้ไข่แดงยังนุ่ม หรือ 4 นาทีให้สุกทั่ว แล้วแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดความร้อนและช่วยให้ปอกง่ายขึ้น

ปอกไข่นกกระทาต้มยังไงไม่ให้ไข่ขาด?

เคาะเปลือกให้ร้าวรอบฟอง แล้วกลิ้งเบา ๆ บนเขียงก่อนลอก เริ่มจากด้านป้านซึ่งมักมีช่องอากาศ และปอกในชามน้ำจะช่วยให้น้ำลอดใต้เยื่อเปลือกได้ง่าย

ไข่นกกระทาเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

นำไปทำไข่นกกระทาทอดหรือไข่นกกระทาปิ้ง กินกับน้ำจิ้มหวาน หรือใส่ในผัดซีอิ๊วและยำไข่นกกระทาได้ ไข่ต้มสุกยังใช้แต่งหน้าข้าวหรือใส่แกงได้โดยไม่ต้องต้มซ้ำ

ไข่นกกระทาต้มเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

แช่ไข่ที่ต้มสุกแล้วในภาชนะปิดสนิทและเก็บในตู้เย็น กินภายใน 1 สัปดาห์ หากปอกเปลือกแล้วควรเก็บปิดฝาให้ดีเพื่อไม่ให้แห้งและรับกลิ่นอาหารอื่น

ไข่นกกระทาให้โปรตีนเท่าไรต่อมื้อ?

ไข่นกกระทา 5 ฟองมีน้ำหนักประมาณ 45 กรัม และให้โปรตีน 5.9 g ไข่ฟองเล็กจึงกินหลายฟองกว่าจะได้ปริมาณเทียบกับไข่ไก่หนึ่งฟอง

ไข่นกกระทากับไข่ไก่ อะไรมีโปรตีนมากกว่าต่อน้ำหนักเท่ากัน?

ไข่นกกระทามีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย โดยมี 13 g ต่อ 100 กรัม เทียบกับไข่ไก่ 10.7 g

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172191 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร