รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เมล็ดฟักทอง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 529 kcal —
- โปรตีน 25 g 49%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 46 g 59%
- ไขมันอิ่มตัว 8.5 g 43%
- ใยอาหาร 8.7 g 31%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 18 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 18.9 µg 2%
- วิตามินซี 1.9 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 2.2 mg 15%
- วิตามินเค 51.4 µg 43%
- ไทอามีน (B1) 0.21 mg 18%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.32 mg 25%
- ไนอาซิน (B3) 1.7 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.22 mg 13%
- โฟเลต (B9) 58 µg 14%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 43 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 15 mg 83%
- แมกนีเซียม 535 mg 127%
- ฟอสฟอรัส 1174 mg 94%
- โพแทสเซียม 807 mg 17%
- สังกะสี 7.5 mg 68%
- ทองแดง 1.4 mg 154%
- แมงกานีส 4.5 mg 198%
- ซีลีเนียม 5.6 µg 10%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2.9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1.4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4.3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5.8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7.2 g | 115 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองกินทั้งเปลือกได้ไหม?
เมล็ดที่เปลือกบางกินได้ทั้งเมล็ด แต่เมล็ดขนาดใหญ่เปลือกแข็งควรกะเทาะก่อน โดยเฉพาะเมื่อนำไปโรยอาหารหรือให้เด็กเล็กกิน
คั่วเมล็ดฟักทองอย่างไรให้กรอบ?
ซับเมล็ดให้แห้ง คลุกน้ำมันและเกลือเล็กน้อย แล้วเกลี่ยชั้นเดียวบนถาด คั่วที่ 160 °C ราว 10–15 นาที พลิกสักครั้งและนำออกเมื่อเริ่มหอม ระวังอย่าให้ไหม้เพราะเมล็ดสุกต่อได้หลังออกจากเตา
เมล็ดฟักทองเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทกันอากาศและความชื้น เก็บในที่เย็นและมืด; หากอากาศร้อนหรือซื้อมาเป็นจำนวนมากให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง กลิ่นเหม็นหืนหรือรสขมเป็นสัญญาณว่าควรทิ้ง
เมล็ดฟักทองเอาไปใส่อาหารอะไรได้บ้าง?
โรยบนสลัด โจ๊ก ข้าวต้ม หรือซุปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ใส่กราโนลาและขนมปังได้เช่นกัน ส่วนเมล็ดบดหรือปั่นเข้ากับซอสช่วยให้ซอสข้นและมีรสมัน
เมล็ดฟักทองต่างจากน้ำมันเมล็ดฟักทองอย่างไร?
เมล็ดฟักทองกินได้ทั้งเมล็ดและมีโปรตีนกับใยอาหาร 25 g และ 8.7 g ต่อเมล็ด 100 g ตามลำดับ ส่วนน้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นไขมันล้วน ให้พลังงาน 900 kcal ต่อ 100 g และไม่มีใยอาหาร
เมล็ดฟักทองมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งกำมือ?
หนึ่งกำมือเล็กประมาณ 30 g ให้โปรตีนราว 7.4 g และใยอาหาร 2.6 g; ใช้โรยอาหารหรือกินเป็นของว่างได้ แต่ถ้ากินเพลินจากถุงปริมาณจะเพิ่มเร็ว
เมล็ดฟักทองมีแร่ธาตุอะไรเด่น?
เป็นแหล่งของแมกนีเซียม สังกะสี และธาตุเหล็ก โดยมี 535 mg แมกนีเซียมต่อ 100 g อีกทั้งยังมีทองแดงและฟอสฟอรัสอยู่มาก
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 31211 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
