ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 30 kcal —
  • โปรตีน 0.6 g 1%
  • คาร์โบไฮเดรต 6.8 g 2%
  • ไขมัน 0.2 g 0%
  • น้ำตาล 6.8 g —
  • โซเดียม 1 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 4 µg 0%
  • วิตามินซี 45 mg 50%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • วิตามินอี 0.09 mg 1%
  • ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
  • ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.28 mg 6%
  • วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
  • ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
  • โฟเลต (B9) 26 µg 7%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 27 mg 2%
  • ธาตุเหล็ก 0.3 mg 2%
  • แมกนีเซียม 6 mg 1%
  • ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
  • โพแทสเซียม 230 mg 5%
  • สังกะสี 0.1 mg 1%
  • ทองแดง 0.05 mg 6%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g300.6 g6.8 g0.2 g
50 g50 g150.3 g3.4 g0.1 g
150 g150 g450.9 g10 g0.3 g
200 g200 g601.2 g14 g0.4 g
250 g250 g751.5 g17 g0.5 g

คำถามเกี่ยวกับ ส้มโอ

เลือกส้มโออย่างไรให้ได้ผลที่เนื้อฉ่ำและหวาน?

เลือกผลที่รู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกตึงไม่ช้ำ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ตรงขั้ว ผลที่เบาหรือเปลือกยุบอาจมีเนื้อแห้ง

ปอกส้มโออย่างไรไม่ให้ติดเปลือกขาวขม ๆ?

ตัดหัวและท้ายให้เห็นเนื้อ แล้วกรีดเปลือกหนาตามยาวเป็นซีก ลอกเปลือกออกก่อนแกะกลีบ และลอกเยื่อหุ้มกลีบออกให้หมด เพราะเยื่อสีขาวมีรสขมและเหนียว

ส้มโอที่แกะแล้วเก็บอย่างไร?

เก็บเนื้อที่แกะแล้วในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายในไม่กี่วันเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง ส่วนผลที่ยังไม่ปอกควรวางในที่เย็นและแห้ง ไม่ให้โดนแดดโดยตรง

ยำส้มโอทำอย่างไรให้เนื้อไม่เละ?

แกะส้มโอเป็นชิ้นพอดีคำและซับให้แห้งก่อน คลุกเบา ๆ กับน้ำยำที่มีน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล แล้วค่อยใส่กุ้งลวก มะพร้าวคั่ว และหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ

ส้มโอกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

เนื้อส้มโอเข้ากับกุ้งลวก ไก่ฉีก ถั่วลิสงคั่ว และมะพร้าวคั่ว จึงใช้ทำยำส้มโอ หรือกินเป็นผลไม้ตัดรสหลังอาหารรสจัดได้

ถ้าไม่มีส้มโอ ใช้อะไรแทนในยำส้มโอได้?

ใช้เกรปฟรุตหรือส้มที่แกะเยื่อออกแทนได้ แต่รสและสัมผัสจะต่างกัน: เกรปฟรุตมีรสขมชัดกว่า ส่วนส้มหวานและนุ่มกว่า ควรคลุกน้ำยำก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้ช้ำ

ส้มโอมีวิตามินซีมากไหม?

ส้มโอเป็นแหล่งของวิตามินซี โดยมี 45 mg ต่อเนื้อ 100 g

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 14-228 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร