รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ส้มโอ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เฉพาะเนื้อ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 30 kcal —
- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 6.8 g 2%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- น้ำตาล 6.8 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 4 µg 0%
- วิตามินซี 45 mg 50%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.09 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.28 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
- โฟเลต (B9) 26 µg 7%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.3 mg 2%
- แมกนีเซียม 6 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 230 mg 5%
- สังกะสี 0.1 mg 1%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.6 g | 6.8 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.3 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0.9 g | 10 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.5 g | 17 g | 0.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ส้มโอ
เลือกส้มโออย่างไรให้ได้ผลที่เนื้อฉ่ำและหวาน?
เลือกผลที่รู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกตึงไม่ช้ำ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ตรงขั้ว ผลที่เบาหรือเปลือกยุบอาจมีเนื้อแห้ง
ปอกส้มโออย่างไรไม่ให้ติดเปลือกขาวขม ๆ?
ตัดหัวและท้ายให้เห็นเนื้อ แล้วกรีดเปลือกหนาตามยาวเป็นซีก ลอกเปลือกออกก่อนแกะกลีบ และลอกเยื่อหุ้มกลีบออกให้หมด เพราะเยื่อสีขาวมีรสขมและเหนียว
ส้มโอที่แกะแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บเนื้อที่แกะแล้วในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายในไม่กี่วันเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง ส่วนผลที่ยังไม่ปอกควรวางในที่เย็นและแห้ง ไม่ให้โดนแดดโดยตรง
ยำส้มโอทำอย่างไรให้เนื้อไม่เละ?
แกะส้มโอเป็นชิ้นพอดีคำและซับให้แห้งก่อน คลุกเบา ๆ กับน้ำยำที่มีน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล แล้วค่อยใส่กุ้งลวก มะพร้าวคั่ว และหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ
ส้มโอกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
เนื้อส้มโอเข้ากับกุ้งลวก ไก่ฉีก ถั่วลิสงคั่ว และมะพร้าวคั่ว จึงใช้ทำยำส้มโอ หรือกินเป็นผลไม้ตัดรสหลังอาหารรสจัดได้
ถ้าไม่มีส้มโอ ใช้อะไรแทนในยำส้มโอได้?
ใช้เกรปฟรุตหรือส้มที่แกะเยื่อออกแทนได้ แต่รสและสัมผัสจะต่างกัน: เกรปฟรุตมีรสขมชัดกว่า ส่วนส้มหวานและนุ่มกว่า ควรคลุกน้ำยำก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้ช้ำ
ส้มโอมีวิตามินซีมากไหม?
ส้มโอเป็นแหล่งของวิตามินซี โดยมี 45 mg ต่อเนื้อ 100 g
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 14-228 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร