ฟอคาชชาธรรมดา

Question 1

จะอุ่นฟอคคาเซียให้ผิวนอกกรอบและข้างในนุ่มได้อย่างไร?

Accepted Answer

พรมน้ำบนผิวขนมปังเล็กน้อย แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 5–8 นาที; ถ้าใช้กระทะ ให้อุ่นไฟอ่อนและปิดฝา 2–3 นาที

Question 2

ทำไมต้องใช้นิ้วกดเป็นหลุมบนแป้งฟอคคาเซีย?

Accepted Answer

หลุมช่วยกักน้ำมันมะกอกและเครื่องโรยหน้า ทำให้ผิวขนมปังหอมและชุ่มฉ่ำ กดให้ทั่วแป้งหลังพักขึ้นฟู แล้วราดน้ำมันมะกอกก่อนอบ

Question 3

ฟอคคาเซียกินเป็นแซนด์วิชได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ ผ่าตามแนวนอนแล้วใส่มะเขือเทศ ชีส มะกอก หรือผักย่าง เนื้อขนมปังที่หนาและมีโพรงเหมาะกับไส้ฉ่ำ แต่ควรซับผักที่มีน้ำมากเพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ

Question 4

ฟอคคาเซียเข้ากับอาหารอะไรบ้าง?

Accepted Answer

เสิร์ฟคู่กับซุป สลัด หรืออาหารย่างได้ดี และมักใช้กินคู่กับน้ำมันมะกอกสำหรับจิ้ม ถ้าจะโรยหน้าก่อนอบ โรสแมรี มะกอก และมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่เข้ากัน

Question 5

เก็บฟอคคาเซียอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

เมื่อเย็นสนิทแล้วใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องและกินภายใน 1–2 วัน; อย่าแช่ตู้เย็น เพราะเนื้อขนมปังจะแห้งเร็ว

Question 6

ฟอคคาเซียแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อให้แน่นก่อนแช่แข็ง เมื่อต้องการกินให้นำออกมาคลายเย็น แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C จนร้อนทั่วและผิวกลับมากรอบ

Question 7

ฟอคคาเซียต่างจากขนมปังฟอคคาเซียอย่างไร?

Accepted Answer

ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัมใกล้เคียงกันมาก: ฟอคคาเซียธรรมดามีพลังงาน 254 กิโลแคลอรี ส่วนขนมปังฟอคคาเซียมี 311 กิโลแคลอรี และมีไขมัน 12.2 กรัม เทียบกับ 7.9 กรัมในฟอคคาเซียชนิดนี้

Question 8

ฟอคคาเซียหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ชิ้นขนาดประมาณ 57 กรัมให้พลังงาน 142 กิโลแคลอรี ถ้ากินเป็นมื้อ ลองจับคู่กับผักและแหล่งโปรตีน เช่น ชีสหรือถั่ว แทนการกินขนมปังอย่างเดียว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	249	8.8 g	34 g	7.9 g
1 หน่วยบริโภค	57 g	142	5 g	19 g	4.5 g
2 หน่วยบริโภค	114 g	284	10 g	39 g	9 g
½ หน่วยบริโภค	28.5 g	71	2.5 g	9.7 g	2.2 g
3 หน่วยบริโภค	171 g	426	15 g	58 g	14 g
4 หน่วยบริโภค	228 g	568	20 g	78 g	18 g
50 g	50 g	125	4.4 g	17 g	3.9 g
150 g	150 g	374	13 g	51 g	12 g
200 g	200 g	498	18 g	68 g	16 g
250 g	250 g	623	22 g	85 g	20 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ฟอคาชชาธรรมดา