เค้กธรรมดา

เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ใส่กล่องปิดสนิทและเก็บที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2–3 วัน หากมีครีมหรือไส้ที่เสียง่าย ให้แช่ตู้เย็นแทน

ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อให้แน่นก่อนใส่ช่องแช่แข็ง เมื่อต้องการกิน ให้วางคลายเย็นในห่อเพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้น

วางพิมพ์บนชั้นกลางของเตาอบที่อุ่นไว้ราว 170–180 °C และเริ่มทดสอบเมื่อใกล้ครบเวลาตามสูตร ใช้ไม้เสียบตรงกลางเค้ก ถ้าดึงออกมาแห้งหรือมีเศษเค้กเล็กน้อยติดอยู่ก็ใช้ได้

เค้กธรรมดาเข้ากับชา กาแฟ และผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือส้ม หากเสิร์ฟเป็นของหวาน ลองเติมผลไม้สดหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติข้างชิ้นเค้ก

เค้กธรรมดาแบบเนยมีเนื้อแน่นและชุ่มกว่า ส่วนเค้กสปันจ์มักเบาและฟู เมื่อเทียบต่อ 100 กรัม เค้กสปันจ์ธรรมดาให้พลังงาน 294 กิโลแคลอรี ส่วนเค้กธรรมดามี 398 กิโลแคลอรี

ลองเริ่มจากชิ้นเล็กประมาณ 40–50 กรัม แล้วกินช้า ๆ คู่กับชาหรือผลไม้ แทนการตัดชิ้นใหญ่หรือหยิบกินต่อจากทั้งก้อน

ไม่ควรชิมแป้งดิบ เพราะอาจมีทั้งไข่ดิบและแป้งที่ยังไม่ผ่านความร้อน รอให้เค้กอบสุกก่อนชิม