รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูกสุกแห้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อบแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 358 kcal —
- โปรตีน 24 g 48%
- คาร์โบไฮเดรต 52 g 19%
- ไขมัน 2.2 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 11 g 39%
- โซเดียม 7 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 1.7 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1 mg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.51 mg 43%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 1.5 mg 9%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.35 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.4 mg 24%
- โฟเลต (B9) 204 µg 51%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 48 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 7.4 mg 41%
- แมกนีเซียม 59 mg 14%
- ฟอสฟอรัส 294 mg 24%
- โพแทสเซียม 668 mg 14%
- สังกะสี 3.6 mg 33%
- ทองแดง 1.3 mg 145%
- แมงกานีส 1.7 mg 75%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4.3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูกสุกแห้ง
ต้องแช่เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูก่อนต้มหรือไม่?
ไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ควรคัดเศษที่ปนมาแล้วล้างผ่านน้ำเย็นก่อนต้ม หากแช่ไว้หลายชั่วโมงจะช่วยให้เมล็ดสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย
ต้มเมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูแห้งนานแค่ไหน?
ใส่หม้อต้มกับน้ำให้ท่วมเมล็ด ต้มเดือดแล้วหรี่ไฟเคี่ยวราว 20–25 นาทีจนเนื้อนุ่ม ถ้าเป็นเมล็ดซีกหรือปอกเปลือกจะสุกเร็วกว่านี้ จึงควรเริ่มเช็กตั้งแต่ประมาณ 10 นาที
เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
นำไปทำดาล ซุป หรือแกง โดยเคี่ยวพร้อมหัวหอม กระเทียม ขิง และเครื่องเทศ เมล็ดที่ต้มจนเละยังใช้เพิ่มความข้นให้ซุปหรือทำไส้พายผักได้
ควรเก็บเมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูแห้งอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและเย็น ห่างจากความชื้นและแสงแดด เมื่อต้มสุกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน
เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูต่างจากถั่วเหลืองแห้งอย่างไร?
ถั่วเหลืองแห้งให้พลังงานและโปรตีนมากกว่า โดยมี 446 กิโลแคลอรีและโปรตีน 36.5 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนเมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูมีโปรตีน 24 กรัมต่อ 100 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าถั่วเหลืองแห้ง
เมล็ดถั่วเลนทิลสีชมพูมีธาตุเหล็กมากไหม?
เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โดยมี 7.4 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของเมล็ดแห้ง การต้มทำให้เมล็ดดูดน้ำและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น จึงไม่ควรเทียบปริมาณต่อ 100 กรัมแห้งกับถั่วที่ต้มสุกโดยตรง
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 4869 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
