รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ถั่วลิสง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทุกชนิด, ปรุงสุก, ต้ม, ใส่เกลือ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 318 kcal —
- โปรตีน 14 g 27%
- คาร์โบไฮเดรต 12 g 5%
- ไขมัน 22 g 28%
- ไขมันอิ่มตัว 3.1 g 15%
- ใยอาหาร 8.8 g 31%
- น้ำตาล 2.5 g —
- โซเดียม 751 mg 33%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 4.1 mg 27%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.26 mg 22%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 5.3 mg 33%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.83 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- โฟเลต (B9) 75 µg 19%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 32.7 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 55 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 102 mg 24%
- ฟอสฟอรัส 198 mg 16%
- โพแทสเซียม 180 mg 4%
- สังกะสี 1.8 mg 17%
- ทองแดง 0.5 mg 55%
- แมงกานีส 1 mg 44%
- ซีลีเนียม 4.4 µg 8%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 63 g | 200 | 8.5 g | 7.8 g | 14 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 31.5 g | 100 | 4.3 g | 3.9 g | 6.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6.8 g | 6.2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ถั่วลิสง
ถั่วลิสงต้มให้นุ่มต้องทำอย่างไร?
ถ้าเป็นถั่วลิสงแห้ง แช่น้ำข้ามคืนแล้วต้มไฟอ่อนประมาณ 2–3 ชั่วโมงจนเมล็ดนุ่ม ส่วนถั่วลิสงสดต้มได้เลย โดยเริ่มตรวจความนุ่มหลังต้มประมาณ 30 นาที
คั่วถั่วลิสงอย่างไรให้สุกทั่วและไม่ไหม้?
คั่วในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนถึงกลางประมาณ 15–20 นาที หมั่นคนให้ทั่วและยกลงเมื่อเปลือกเริ่มมีจุดสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นก่อนแกะเปลือก เพราะถั่วจะกรอบขึ้นเมื่อคลายร้อน
เลือกซื้อถั่วลิสงทั้งฝักอย่างไร?
เลือกฝักที่แห้ง เปลือกสมบูรณ์ ไม่ชื้นหรือมีรอยรา และเขย่าแล้วไม่รู้สึกว่าเมล็ดหลวมมาก ถั่วลิสงมีกลิ่นอับ กลิ่นหืน หรือเห็นเชื้อราไม่ควรนำมากิน
ถั่วลิสงคั่วเก็บอย่างไรให้ไม่เหม็นหืน?
พักให้เย็นสนิทแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแสง หากต้องเก็บนานให้แช่ช่องแช่แข็ง โดยแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อหยิบใช้เท่าที่ต้องการ
ถั่วลิสงนิยมใส่ในอาหารอะไรบ้าง?
ถั่วลิสงคั่วบดช่วยเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสให้ผัดไทย ส้มตำ และน้ำจิ้มสะเต๊ะ ก่อนบดให้คั่วจนหอม แล้วบดหยาบเพื่อให้ยังมีชิ้นกรุบอยู่
กินถั่วลิสงเป็นของว่างครั้งละเท่าไร?
ถั่วลิสงประมาณหนึ่งกำมือ หรือ 28 กรัม เป็นปริมาณของว่างที่พบบ่อย ให้พลังงาน 89 kcal และโปรตีน 3.8 g เลือกชนิดไม่เค็มหากอยากลดโซเดียมจากของว่าง
เด็กเล็กกินถั่วลิสงทั้งเมล็ดได้ไหม?
ไม่ควรให้เด็กเล็กกินถั่วลิสงทั้งเมล็ด เพราะเสี่ยงสำลัก ให้บดละเอียดหรือใช้เนยถั่วทาบาง ๆ แทน และหากสงสัยว่าแพ้ถั่วลิสงควรหลีกเลี่ยงจนกว่าจะได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174260 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
