รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำมันเมล็ดในปาล์ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พืช
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 862 kcal —
- โปรตีน 0 g 0%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 100 g 128%
- ไขมันอิ่มตัว 82 g 408%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 3.8 mg 25%
- วิตามินเค 24.7 µg 21%
- ไทอามีน (B1) 0 mg 0%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0 mg 0%
- ไนอาซิน (B3) 0 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0 mg 0%
- วิตามินบี 6 0 mg 0%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 0.2 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 0 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 0 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 0 mg 0%
- โพแทสเซียม 0 mg 0%
- สังกะสี 0 mg 0%
- ทองแดง 0 mg 0%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 13.6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 27.2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 6.8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 40.8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 54.4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น้ำมันเมล็ดในปาล์ม
น้ำมันเมล็ดในปาล์มต่างจากน้ำมันปาล์มอย่างไร?
ทั้งสองสกัดจากปาล์มน้ำมันแต่คนละส่วน: น้ำมันเมล็ดในปาล์มมาจากเมล็ดแข็งด้านใน ส่วน น้ำมันปาล์มสกัดจากเนื้อผล น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีไขมันอิ่มตัวสูงและมักใช้ทำผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไขมันกึ่งแข็ง
ใช้ทอดอาหารด้วยน้ำมันเมล็ดในปาล์มได้ไหม?
ได้ โดยเฉพาะการทอดที่ต้องการน้ำมันค่อนข้างคงตัวและรสไม่เด่น ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อนใส่อาหาร และอย่าปล่อยให้มีควันหรือใช้ซ้ำจนสีเข้ม กลิ่นเหม็นหืน หรือเกิดฟองมาก
น้ำมันเมล็ดในปาล์มใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำครีมเทียม ไส้ครีม เคลือบช็อกโกแลต และขนมอบบางชนิด เพราะเมื่อเย็นลงจะช่วยให้เนื้อสัมผัสอยู่ตัว หากใช้แทนเนยในสูตร ให้คำนึงว่าน้ำมันไม่มีน้ำและไม่ให้กลิ่นเนย
ถ้าน้ำมันเมล็ดในปาล์มแข็งตัว ต้องทำอย่างไร?
น้ำมันชนิดนี้อาจขุ่นหรือแข็งเมื่ออากาศเย็น ให้วางภาชนะในน้ำอุ่นสักครู่แล้วคนจนกลับมาใส อย่าใช้ไฟแรงหรืออุ่นจนร้อนจัด เพราะไม่จำเป็นสำหรับการละลาย
เก็บน้ำมันเมล็ดในปาล์มอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่แห้งและมืด ห่างจากเตาและแสงแดด ใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง และทิ้งหากมีกลิ่นหืน สีหรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน
น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีไขมันอิ่มตัวมากไหม?
มีมาก โดยไขมันทั้งหมดในปริมาณ 100 กรัมคือ 100 g และไขมันอิ่มตัวคือ 82 g จึงมักใช้เป็นส่วนผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อยู่ตัว มากกว่าจะราดหรือใช้แทนน้ำมันทุกชนิดในทุกมื้อ
น้ำมันเมล็ดในปาล์มมีวิตามินอีมากไหม?
มีวิตามินอี 3.8 mg ต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่ใช้ปรุงอาหารทั่วไปให้วิตามินอีไม่มากนัก จึงไม่ควรเลือกน้ำมันชนิดนี้โดยหวังให้เป็นแหล่งวิตามินหลัก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171422 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
