รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

น้ำส้ม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เก็บที่อุณหภูมิห้อง, UHT

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0.6 g

คาร์บ8.5 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 34 kcal —
โปรตีน 0.6 g 1%
คาร์โบไฮเดรต 8.5 g 3%
น้ำตาล 8.5 g —
โซเดียม 3 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 7 µg 1%
วิตามินซี 31 mg 34%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0.15 mg 1%
ไทอามีน (B1) 0.33 mg 28%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
ไนอาซิน (B3) 0.4 mg 3%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.19 mg 4%
วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
ไบโอติน (B7) 0.7 µg 2%
โฟเลต (B9) 32 µg 8%
วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 12 mg 1%
ธาตุเหล็ก 0.07 mg 0%
แมกนีเซียม 10 mg 2%
ฟอสฟอรัส 16 mg 1%
โพแทสเซียม 164 mg 3%
สังกะสี 0.1 mg 1%
ทองแดง 0.03 mg 3%
แมงกานีส 0.03 mg 1%
ไอโอดีน 1 µg 1%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	34	0.6 g	8.5 g	–
50 g	50 g	17	0.3 g	4.3 g	–
150 g	150 g	51	0.9 g	13 g	–
200 g	200 g	68	1.2 g	17 g	–
250 g	250 g	85	1.5 g	21 g	–

คำถามเกี่ยวกับ น้ำส้ม

น้ำส้มที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?

ปิดฝาให้สนิทและแช่ตู้เย็นทันที อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน; ถ้ามีกลิ่นหมักหรือรสเปลี่ยน ให้ทิ้ง

เลือกซื้อน้ำส้มแบบไหนถ้าอยากได้รสส้ม ไม่หวานจัด?

เลือกน้ำส้มที่ระบุว่าเป็นน้ำส้ม 100% และดูส่วนประกอบว่าไม่มีน้ำตาลเติม น้ำส้มคั้นสดมักมีเนื้อส้มและรสเปรี้ยวหอมชัดกว่าน้ำเนคทาร์ส้ม

ใช้น้ำส้มทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ใช้หมักไก่หรือหมูร่วมกับกระเทียมและพริกไทย ทำน้ำสลัด หรือเคี่ยวกับน้ำผึ้งเป็นซอสเคลือบเนื้อสัตว์ หากใช้ในซอส ให้เติมช่วงท้ายเพื่อคงกลิ่นหอมและลดโอกาสที่รสจะขม

น้ำส้มคั้นสดกับน้ำส้มต่างกันอย่างไร?

น้ำส้มคั้นสดมีวิตามินซี 48 มก. ต่อ 100 กรัม ส่วนน้ำส้มมี 31 มก. ต่อ 100 กรัม ตัวเลขของน้ำส้มคั้นสดสูงกว่า แต่รสและเนื้อสัมผัสยังขึ้นกับวิธีคั้นและการกรองด้วย

น้ำส้มมีน้ำตาลเท่าไรต่อหนึ่งแก้ว?

น้ำส้มมีน้ำตาล 8.5 กรัมต่อ 100 กรัม; แก้วที่บรรจุน้ำส้ม 200 กรัมจึงมีน้ำตาลประมาณสองเท่าของค่านี้ น้ำส้มคั้นเองก็มีน้ำตาลตามธรรมชาติ แม้ไม่เติมน้ำตาลก็ตาม

น้ำส้มเป็นแหล่งวิตามินซีหรือไม่?

เป็นแหล่งวิตามินซี โดยมี 31 มก. ต่อ 100 กรัม ดื่มพร้อมมื้ออาหารหรือใช้เป็นส่วนผสมในซอสได้ แต่การอุ่นหรือต้มนานอาจลดวิตามินซีลง

น้ำส้มเข้มข้นใช้แทนน้ำส้มพร้อมดื่มได้อย่างไร?

น้ำส้มเข้มข้นต้องเจือจางก่อนดื่ม โดยทำตามสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์; หากใช้ทำซอสหรือขนม ให้เติมทีละน้อยเพราะรสและความหวานเข้มกว่าน้ำส้มทั่วไป

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 14-330 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร