รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำส้ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ รวมอาหารสำหรับโครงการแจกจ่ายอาหารของ USDA
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 45 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 10 g 4%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 8.4 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10 µg 1%
- วิตามินซี 50 mg 56%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.04 mg 0%
- วิตามินเค 0.1 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.4 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.19 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 30 µg 8%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 6.2 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.2 mg 1%
- แมกนีเซียม 11 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 200 mg 4%
- สังกะสี 0.05 mg 0%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.01 mg 1%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0.7 g | 10 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 248 g | 112 | 1.7 g | 25 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 496 g | 223 | 3.5 g | 51 g | 1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 124 g | 56 | 0.9 g | 13 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 744 g | 335 | 5.2 g | 76 g | 1.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 992 g | 446 | 6.9 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.4 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 1.1 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 1.4 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1.8 g | 26 g | 0.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ น้ำส้ม
น้ำส้มคั้นสดเก็บอย่างไรไม่ให้เสียรส?
ใส่ขวดสะอาดปิดฝา แช่ตู้เย็นทันที และดื่มภายในหนึ่งถึงสองวัน; ถ้าวางไว้นอกตู้เย็นนานหรือมีกลิ่นหมัก ให้ทิ้ง
เลือกซื้อน้ำส้มอย่างไรให้ได้รสส้มชัด?
ดูคำว่า “น้ำส้ม 100%” หากต้องการน้ำผลไม้ล้วน และแยกจากน้ำเนคทาร์หรือเครื่องดื่มรสส้มซึ่งอาจมีน้ำและส่วนผสมอื่น น้ำส้มจากน้ำส้มเข้มข้นก็ยังเป็นน้ำส้มได้ แต่ผ่านการทำให้เข้มข้นก่อนบรรจุ
ใช้น้ำส้มทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำน้ำสลัดโดยผสมกับน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด หรือเคี่ยวกับน้ำผึ้งเป็นซอสเคลือบไก่และปลา เติมน้ำส้มช่วงท้ายของการเคี่ยวซอสเพื่อให้กลิ่นสดชัดขึ้น
น้ำส้มกินคู่กับอะไรเข้ากัน?
รสเปรี้ยวหวานเข้ากับอาหารเช้าอย่างขนมปังและไข่ และใช้ตัดความมันของแพนเค้กหรืออาหารทอดได้ ถ้าเสิร์ฟพร้อมอาหารรสจัด ให้แช่เย็นก่อนเพื่อให้ดื่มสดชื่นขึ้น
ใช้อะไรแทนน้ำส้มในสูตรอาหารได้?
ถ้าต้องการรสเปรี้ยวหวานในซอส ใช้น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลเล็กน้อยผสมน้ำและน้ำตาลแทน แต่กลิ่นส้มจะหายไป; ถ้าต้องการกลิ่นส้มด้วย ให้เติมผิวส้มขูดเล็กน้อย
น้ำส้มต่างจากการกินส้มเป็นผลอย่างไร?
ส้มทั้งผลมีใยอาหารมากกว่า: ส้มมีใยอาหาร 1.79 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่น้ำส้มมี 0.2 กรัมต่อ 100 กรัม และส้มมีวิตามินซี 53.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 50 มิลลิกรัมในน้ำส้ม
น้ำส้มหนึ่งแก้วให้วิตามินซีมากไหม?
น้ำส้มเป็นแหล่งของวิตามินซี; ปริมาณหนึ่งแก้วหนักประมาณ 248 กรัม ให้ 124 มิลลิกรัม และให้พลังงาน 112 กิโลแคลอรี
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169098 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
