ข้าวโอ๊ต (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ต้มข้าวโอ๊ตให้นุ่มเป็นโจ๊กใช้เวลานานแค่ไหน?

Accepted Answer

ถ้าเป็นข้าวโอ๊ตแบบรีด ให้ต้มกับน้ำหรือนมในอัตราข้าวโอ๊ต 1 ส่วนต่อของเหลว 2 ส่วน ใช้ไฟอ่อนประมาณ 5–10 นาทีและคนเป็นระยะ หากเป็นเมล็ดเต็มเมล็ดจะใช้เวลานานกว่านั้นมาก ควรแช่น้ำก่อนแล้วต้มจนเมล็ดนุ่ม

Question 2

ทำโอ๊ตข้ามคืนอย่างไรไม่ให้แฉะเกินไป?

Accepted Answer

ผสมข้าวโอ๊ตรีดกับนมหรือโยเกิร์ตในภาชนะปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เริ่มด้วยของเหลวพอท่วมข้าวโอ๊ตเล็กน้อย เช้ามาค่อยเติมเพิ่มถ้าข้นเกินไป และใส่ผลไม้หรือถั่วก่อนกิน

Question 3

ข้าวโอ๊ตแห้งควรเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและพ้นความร้อน เพราะความชื้นทำให้จับตัวเป็นก้อนและเสียได้ง่าย หากเปิดถุงแล้วควรปิดให้แน่นทุกครั้ง และทิ้งหากมีกลิ่นหืนหรือพบแมลง

Question 4

ข้าวโอ๊ตเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง นอกจากโจ๊ก?

Accepted Answer

ใช้ทำกราโนลาหรือคุกกี้ได้ และโรยบนโยเกิร์ตคู่กับกล้วยหรือผลไม้ก็เข้ากันดี ถ้าปั่นให้ละเอียดจะใช้ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตได้ โดยผสมกับไข่และกล้วยบด

Question 5

ใช้ข้าวโอ๊ตแทนเกล็ดขนมปังในอาหารได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ โดยเฉพาะข้าวโอ๊ตแบบบดหยาบ ใช้คลุกในส่วนผสมมีตบอลหรือไส้ผักเพื่อช่วยดูดซับความชื้นและยึดส่วนผสม หากเกล็ดข้าวโอ๊ตใหญ่เกินไป ให้บดสั้น ๆ ก่อนใช้

Question 6

ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งแร่ธาตุอะไรเด่น?

Accepted Answer

ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งแมกนีเซียม โดยมี 177 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และยังมีสังกะสีในปริมาณที่เป็นแหล่งของแร่ธาตุนี้เช่นกัน

Question 7

คนที่หลีกเลี่ยงกลูเตนกินข้าวโอ๊ตได้ไหม?

Accepted Answer

ข้าวโอ๊ตเองไม่ใช่ธัญพืชที่มีกลูเตน แต่ระหว่างปลูกหรือแปรรูปอาจปะปนกับข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่นได้ หากต้องหลีกเลี่ยงกลูเตนอย่างเคร่งครัด ให้เลือกข้าวโอ๊ตที่ระบุว่าปราศจากการปนเปื้อนกลูเตน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	378	17 g	56 g	6.9 g
50 g	50 g	189	8.5 g	28 g	3.5 g
150 g	150 g	567	25 g	84 g	10 g
200 g	200 g	756	34 g	111 g	14 g
250 g	250 g	945	42 g	139 g	17 g

ข้าวโอ๊ต

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ข้าวโอ๊ต