เค้กมาร์เบิล (บรรจุหีบห่อล่วงหน้า) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำลายหินอ่อนในเค้กมาร์เบิลอย่างไรให้เห็นลายชัด?

Accepted Answer

แบ่งแป้งเค้กส่วนหนึ่งผสมผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว จากนั้นตักแป้งสีอ่อนและสีเข้มสลับกันลงพิมพ์ ใช้ไม้เสียบลากวนเพียงสองสามรอบ—คนมากไปลายจะกลืนกัน.

Question 2

เค้กมาร์เบิลอบกี่องศาและนานแค่ไหน?

Accepted Answer

อบเค้กในพิมพ์โลฟที่ประมาณ 170 °C ราว 45–55 นาที หรือจนไม้เสียบตรงกลางออกมาแห้งหรือมีเศษเค้กติดเล็กน้อย หากหน้าเค้กเข้มเร็ว ให้คลุมฟอยล์หลวม ๆ ช่วงท้าย.

Question 3

ทำอย่างไรให้เค้กมาร์เบิลไม่แห้ง?

Accepted Answer

ตวงแป้งให้พอดีและคนส่วนผสมแค่พอเข้ากัน เพราะการคนมากทำให้เนื้อแน่นและแห้ง เริ่มเช็กความสุกก่อนครบเวลาอบ และพักเค้กในพิมพ์สักครู่ก่อนนำออกมาวางบนตะแกรง.

Question 4

เค้กมาร์เบิลเก็บอย่างไรให้นุ่ม?

Accepted Answer

เมื่อเค้กเย็นสนิท ให้ห่อหรือใส่กล่องปิดสนิทแล้วเก็บที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2–3 วัน หากอากาศร้อนหรือชื้นมากให้แช่เย็น และนำออกมาคลายเย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น.

Question 5

เค้กมาร์เบิลแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วห่อแยกชิ้นให้แน่นก่อนใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็ง เมื่อต้องการกิน ให้วางคลายแข็งที่อุณหภูมิห้องทั้งที่ยังห่ออยู่ เพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้น.

Question 6

เค้กมาร์เบิลกินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

รสโกโก้และวานิลลาเข้ากับกาแฟ ชา หรือนมได้ดี จะเสิร์ฟกับผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือกล้วยก็ช่วยตัดรสหวาน และมักกินเป็นของว่างหรือของหวานหลังมื้ออาหาร.

Question 7

เค้กมาร์เบิลต่างจากเค้กช็อกโกแลตอย่างไร?

Accepted Answer

เค้กมาร์เบิลมีแป้งรสวานิลลาสลับกับแป้งโกโก้เป็นลาย จึงได้รสสองแบบในชิ้นเดียว ส่วนเค้กช็อกโกแลตมักผสมโกโก้ทั่วทั้งเนื้อเค้กและมีรสช็อกโกแลตเด่นกว่า.

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	438	5.7 g	51 g	23 g
50 g	50 g	219	2.8 g	25 g	12 g
150 g	150 g	657	8.5 g	76 g	35 g
200 g	200 g	876	11 g	101 g	46 g
250 g	250 g	1095	14 g	126 g	58 g

เค้กมาร์เบิล

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เค้กมาร์เบิล