พุดดิ้งเลมอน (ส่วนผสมแห้ง, ปกติ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

พุดดิ้งเลมอนทำจากผงให้เนื้อเนียน ไม่เป็นเม็ดได้อย่างไร?

Accepted Answer

ถ้าเป็นผงชนิดต้ม ให้คนผงกับของเหลวเย็นจนละลายก่อนตั้งไฟ แล้วคนต่อเนื่องจนเดือดและข้น; ถ้าเป็นชนิดสำเร็จรูปที่ไม่ต้องต้ม ให้ทำตามวิธีของชนิดนั้น เพราะใช้วิธีเดียวกันไม่ได้ทุกแบบ

Question 2

พุดดิ้งเลมอนควรแช่เย็นนานแค่ไหนก่อนเสิร์ฟ?

Accepted Answer

เทใส่ถ้วยแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อเซ็ตตัว ปิดหน้าถ้วยเพื่อไม่ให้ผิวแห้งและไม่ให้รับกลิ่นอาหารอื่น

Question 3

พุดดิ้งเลมอนที่ทำแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และกินภายใน 3 วันเพื่อให้เนื้อสัมผัสและกลิ่นยังดี ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

Question 4

ผงพุดดิ้งเลมอนที่ยังไม่เปิดถุงควรเก็บแบบไหน?

Accepted Answer

เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากไอน้ำและแสงแดดโดยตรง หลังเปิดแล้วเทใส่ภาชนะปิดสนิท เพราะผงที่ชื้นจับตัวเป็นก้อนได้ง่าย

Question 5

พุดดิ้งเลมอนกินคู่กับอะไรแล้วเข้ากัน?

Accepted Answer

เสิร์ฟกับผลไม้สดอย่างเบอร์รีหรือสตรอว์เบอร์รี และโรยผิวเลมอนขูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมก็เข้ากันดี อีกแบบคือใช้เป็นชั้นครีมในไทรเฟิล สลับกับเค้กและผลไม้

Question 6

ใช้มะนาวแทนเลมอนในพุดดิ้งเลมอนได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้ได้ โดยเติมน้ำมะนาวและผิวมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นรสเปรี้ยวแบบมะนาว แต่ไม่ควรเติมน้ำมากจนเนื้อพุดดิ้งเหลว; เลมอนกับมะนาวเป็นผลไม้คนละชนิดและให้กลิ่นต่างกัน

Question 7

ถ้าไม่มีพุดดิ้งเลมอน ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ใช้พุดดิ้งวานิลลาแล้วแต่งกลิ่นด้วยผิวเลมอนขูดได้ แต่รสจะไม่เปรี้ยวเท่าพุดดิ้งเลมอน หากเติมน้ำเลมอน ให้เติมทีละน้อยหลังพุดดิ้งเย็นลงเพื่อไม่ให้เนื้อแยก

Question 8

พุดดิ้งเลมอนหนึ่งส่วนให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ผงพุดดิ้งปริมาณ 21 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณสำหรับทำพุดดิ้งครึ่งถ้วย ให้พลังงาน 363 kcal; เมื่อนำไปทำตามสูตร พลังงานของพุดดิ้งสำเร็จจะขึ้นกับของเหลวและส่วนผสมที่เติมเพิ่ม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	363	0.1 g	92 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	309	0.1 g	78 g	0.4 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	617	0.2 g	156 g	0.9 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	154	0 g	39 g	0.2 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	926	0.3 g	234 g	1.3 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	1234	0.3 g	312 g	1.7 g
50 g	50 g	182	0.1 g	46 g	0.3 g
150 g	150 g	545	0.2 g	138 g	0.8 g
200 g	200 g	726	0.2 g	183 g	1 g
250 g	250 g	908	0.3 g	229 g	1.3 g

พุดดิ้งเลมอน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ พุดดิ้งเลมอน