แตงกวาเลบานอน (ไม่ปอกเปลือก, ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

แตงกวาเลบานอนต่างจากแตงกวาทั่วไปอย่างไร?

Accepted Answer

แตงกวาเลบานอนมักสั้นและเรียวกว่า ผิวบาง เมล็ดเล็ก และกินได้ทั้งเปลือก จึงเหมาะกับการหั่นกินสดโดยไม่ต้องปอก ส่วนแตงกวาทั่วไปมักยาวกว่าและมีเมล็ดเด่นกว่า

Question 2

แตงกวาเลบานอนกินสดทั้งเปลือกได้ไหม?

Accepted Answer

กินได้ ล้างและขัดผิวเบา ๆ ใต้น้ำไหล แล้วซับให้แห้ง เปลือกบางจึงไม่จำเป็นต้องปอก เว้นแต่มีส่วนช้ำหรือผิวเสีย

Question 3

ทำอย่างไรให้แตงกวาเลบานอนกรอบในสลัด?

Accepted Answer

ล้างแล้วซับให้แห้งก่อนหั่น และคลุกน้ำสลัดใกล้เวลาเสิร์ฟ เพราะเกลือกับน้ำสลัดจะดึงน้ำออกจนชิ้นแตงกวานิ่ม หากต้องการลดน้ำในสลัด ให้คลุกเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ราว 10 นาที แล้วซับน้ำออก

Question 4

เก็บแตงกวาเลบานอนอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บทั้งลูกที่ยังแห้งในลิ้นชักผักของตู้เย็น ห่อหลวม ๆ ด้วยกระดาษหรือใส่ถุงที่ไม่ปิดสนิท และอย่าล้างจนกว่าจะใช้ เพราะความชื้นทำให้เน่าเสียง่าย แตงกวาที่หั่นแล้วควรใส่ภาชนะปิดฝาและแช่เย็น

Question 5

แตงกวาเลบานอนกินกับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

หั่นเป็นแท่งกินกับฮัมมัสหรือโยเกิร์ตปรุงรส หรือใส่สลัดกับมะเขือเทศ หอมแดง และสมุนไพร แตงกวาหั่นเต๋ายังช่วยเพิ่มความสดกรอบให้แซนด์วิชและแรปได้ดี

Question 6

แตงกวาเลบานอนเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้ทำสลัดแตงกวากับโยเกิร์ตและสะระแหน่ หรือหั่นใส่สลัดแบบฟัตตูช แตงกวาชนิดนี้กินสดแล้วกรอบชุ่มน้ำ จึงมักใส่ช่วงท้ายแทนการผัดหรือต้มเป็นเวลานาน

Question 7

แตงกวาเลบานอนมีเมล็ดมากไหม ต้องคว้านออกหรือเปล่า?

Accepted Answer

โดยทั่วไปเมล็ดมีขนาดเล็กและนุ่ม จึงหั่นกินได้โดยไม่ต้องคว้าน หากลูกแก่จนเมล็ดใหญ่หรือเนื้อแฉะ ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออกก่อนนำไปทำสลัด

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	12	0.4 g	1.9 g	0.1 g
50 g	50 g	6	0.2 g	1 g	0.1 g
150 g	150 g	18	0.7 g	2.9 g	0.2 g
200 g	200 g	24	0.9 g	3.8 g	0.2 g
250 g	250 g	30	1.1 g	4.8 g	0.3 g

แตงกวาเลบานอน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ แตงกวาเลบานอน