กาแฟเย็น

ชงกาแฟให้เข้มกว่าที่ดื่มร้อนเล็กน้อย แล้วเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเต็มแก้วทันที น้ำแข็งก้อนใหญ่ละลายช้ากว่า จึงช่วยคงรสกาแฟได้นานขึ้น

มักชงกาแฟเข้มแล้วเติมนมข้นหวาน และอาจเติมนมข้นจืดหรือนมสดเพื่อให้รสนุ่ม เทลงบนน้ำแข็งและคนให้เข้ากันก่อนดื่ม

นมข้นหวานให้ทั้งความหวานและเนื้อสัมผัสเข้มข้นแบบกาแฟเย็นที่คุ้นเคย ส่วนนมสดช่วยให้รสนุ่มโดยไม่หวานมาก; ถ้าใช้นมสด เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแยกตามต้องการ

ถ้าใส่นมแล้ว ให้ปิดฝาแช่ตู้เย็นและดื่มภายในวันเดียว อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน และไม่ควรเก็บแก้วที่มีน้ำแข็งละลายปนอยู่ เพราะรสจะจืดลง

ชงกาแฟล่วงหน้าแล้วแช่ให้เย็นก่อนเทลงแก้ว หรือใช้น้ำแข็งที่ทำจากกาแฟแทนน้ำแข็งน้ำเปล่า วิธีนี้ช่วยให้รสกาแฟไม่จางระหว่างดื่ม

รสกาแฟเข้มและหวานเข้ากับขนมปังปิ้ง ปาท่องโก๋ หรือขนมอบรสเนย ถ้ากาแฟเย็นหวานมันอยู่แล้ว เลือกของกินรสเค็มหรือไม่หวานจัดจะช่วยตัดรสได้ดี

กาแฟเย็นมักหมายถึงกาแฟที่ชงร้อนแล้วเทใส่น้ำแข็ง และอาจเติมนมหรือน้ำตาล ส่วนกาแฟชงเย็นแช่กาแฟบดในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนกรอง จึงไม่ต้องใช้น้ำแข็งละลายเพื่อทำให้เย็น