กล้วยตากแห้ง (เนื้อไม่มีเปลือก) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

กล้วยตากแห้งเก็บอย่างไรไม่ให้ขึ้นรา?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะสะอาดที่ปิดสนิทและเก็บในที่แห้ง เย็น และพ้นแสงแดด หากอากาศร้อนชื้นให้แช่ตู้เย็น โดยคั่นชิ้นด้วยกระดาษรองอาหารเพื่อไม่ให้ติดกัน; ทิ้งหากเห็นรา มีกลิ่นผิดปกติ หรือมีความชื้นแฉะ

Question 2

กล้วยตากแห้งกินอย่างไรให้อร่อย?

Accepted Answer

กินเป็นของว่างได้เลย หรือหั่นใส่ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต และธัญพืช ถ้าชิ้นแข็งหรือติดกัน ให้อุ่นไมโครเวฟช่วงสั้น ๆ หรือแช่น้ำอุ่นไม่กี่นาทีให้นิ่มก่อนหั่น

Question 3

กล้วยตากแห้งเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

หั่นใส่ขนมปัง เค้ก และคุกกี้ หรือปั่นกับนมและน้ำแข็งเป็นสมูทที หากใส่ในแป้งอบ ให้หั่นชิ้นเล็กและลดน้ำตาลในสูตร เพราะกล้วยตากมีรสหวานเข้มข้นอยู่แล้ว

Question 4

กล้วยตากแห้งต่างจากกล้วยอบแห้งอย่างไร?

Accepted Answer

กล้วยตากแห้งมักทำให้กล้วยสุกแห้งด้วยแดดหรือความร้อนต่ำ จึงยังนุ่มและเหนียว ส่วนกล้วยอบแห้งมักแห้งกว่าและเคี้ยวหนึบหรือกรอบตามวิธีทำ โดยกล้วยตากแห้งให้พลังงาน 365 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 273 kcal ของกล้วยอบแห้ง

Question 5

กล้วยตากแห้งใช้แทนอินทผลัมแห้งได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนได้ในขนมปั่นหรือขนมอบ แต่กล้วยตากแห้งมีรสกล้วยชัดและเนื้อเหนียวกว่า จึงควรหั่นเล็กหรือบดก่อนใช้ อินทผลัมแห้งให้พลังงาน 287 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนกล้วยตากแห้งให้ 365 kcal ต่อ 100 กรัม

Question 6

กล้วยตากแห้งมีใยอาหารเท่าไร?

Accepted Answer

กล้วยตากแห้งมีใยอาหาร 9.9 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งใยอาหารตามเกณฑ์ที่ใช้ในข้อมูลโภชนาการ

Question 7

กล้วยตากแห้งมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?

Accepted Answer

มีโพแทสเซียม 1490 มิลลิกรัม และแมกนีเซียม 108 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม โดยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่เด่นในกล้วยตากแห้ง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	365	3.9 g	78 g	1.8 g
50 g	50 g	183	1.9 g	39 g	0.9 g
150 g	150 g	548	5.8 g	118 g	2.7 g
200 g	200 g	730	7.8 g	157 g	3.6 g
250 g	250 g	913	9.7 g	196 g	4.5 g

กล้วยตากแห้ง

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ กล้วยตากแห้ง