รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ซาวร์ครีม

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เพาะเลี้ยง

198

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน2.4 g

คาร์บ4.6 g

ไขมัน19 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	198	2.4 g	4.6 g	19 g
1 หน่วยบริโภค	12 g	24	0.3 g	0.6 g	2.3 g
2 หน่วยบริโภค	24 g	48	0.6 g	1.1 g	4.6 g
½ หน่วยบริโภค	6 g	12	0.1 g	0.3 g	1.2 g
3 หน่วยบริโภค	36 g	71	0.9 g	1.7 g	7 g
4 หน่วยบริโภค	48 g	95	1.2 g	2.2 g	9.3 g
50 g	50 g	99	1.2 g	2.3 g	9.7 g
150 g	150 g	297	3.7 g	6.9 g	29 g
200 g	200 g	396	4.9 g	9.3 g	39 g
250 g	250 g	495	6.1 g	12 g	48 g

ซาวร์ครีมใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?

นิยมตักโปะมันฝรั่งอบ นาโชส์ และทาโก้ หรือใช้ทำดิปกับสมุนไพรและน้ำสลัด เนื้อข้นและรสเปรี้ยวช่วยตัดความมันของอาหารได้ดี

ใส่ซาวร์ครีมในซุปหรือซอสอย่างไรไม่ให้แตกมัน?

ปิดไฟหรือใช้ไฟอ่อน แล้วค่อย ๆ คนซาวร์ครีมให้เข้ากับน้ำซุปร้อนทีละช้อน อย่าต้มเดือดหลังใส่ เพราะความร้อนสูงทำให้เนื้อครีมแยกตัวได้

เปิดซาวร์ครีมแล้วเก็บอย่างไร?

ปิดฝาให้สนิทและแช่ตู้เย็นทันที โดยใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง หากมีราขึ้น กลิ่นผิดปกติ หรือเนื้อเปลี่ยนไป ให้ทิ้งทั้งภาชนะ

ซาวร์ครีมแช่แข็งได้ไหม?

แช่แข็งได้แต่เนื้อสัมผัสมักแยกเป็นน้ำและเป็นเม็ดเมื่อละลาย จึงไม่เหมาะกับการกินเป็นดิปหรือโปะหน้า แต่ยังพอใช้ปรุงในซุปหรือซอสที่คนให้เข้ากันได้

ถ้าไม่มีซาวร์ครีม ใช้อะไรแทนได้?

โยเกิร์ตกรีกแบบไม่หวานใช้แทนได้ในปริมาณเท่ากันสำหรับดิปและการโปะหน้า แต่รสและความมันจะน้อยกว่า หากใช้ในซอสร้อน ให้ใส่ตอนปิดไฟเพื่อช่วยลดการแยกตัว

ซาวร์ครีมต่างจากครีมเฟรชอย่างไร?

ครีมเฟรชมีไขมันมากกว่า โดยให้ไขมัน 40 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 19 กรัมในซาวร์ครีม และมักทนความร้อนได้ดีกว่า จึงเหมาะกับซอสที่ต้องเคี่ยวมากกว่า

ซาวร์ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?

หนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 12 กรัม ให้พลังงาน 24 kcal ใช้ตักแต่งหน้าอาหารได้สะดวกโดยไม่ต้องเติมเป็นปริมาณมาก

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171257 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร