รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสโกติฮา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 366 kcal —
- โปรตีน 20 g 40%
- คาร์โบไฮเดรต 4 g 1%
- ไขมัน 30 g 38%
- ไขมันอิ่มตัว 18 g 88%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 1400 mg 61%
- คอเลสเตอรอล 100 mg 33%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 229 µg 25%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.25 mg 2%
- วิตามินเค 1.9 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.49 mg 37%
- ไนอาซิน (B3) 0.11 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 10 µg 3%
- วิตามินบี 12 2.3 µg 94%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 800 mg 62%
- ธาตุเหล็ก 0 mg 0%
- แมกนีเซียม 38 mg 9%
- ฟอสฟอรัส 729 mg 58%
- โพแทสเซียม 125 mg 3%
- สังกะสี 3.9 mg 35%
- ทองแดง 0.24 mg 26%
- ซีลีเนียม 17.7 µg 32%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 5 g | 18 | 1 g | 0.2 g | 1.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 10 g | 37 | 2 g | 0.4 g | 3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 2.5 g | 9 | 0.5 g | 0.1 g | 0.8 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 15 g | 55 | 3 g | 0.6 g | 4.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 20 g | 73 | 4 g | 0.8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7.9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9.9 g | 75 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสโกติฮา
ชีสโกติฮาใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
นิยมขูดหรือบี้โรยบนข้าวโพดคลุกมายองเนสและพริกแบบเม็กซิกัน (เอลอเต) รวมถึงทาโก้ ถั่วบด และซุป ช่วยเพิ่มรสเค็มมันโดยไม่ต้องละลายชีสลงในอาหาร
ชีสโกติฮาละลายได้ไหม?
ชีสโกติฮาแบบบ่มมักร่วนและไม่ละลายเป็นเนื้อเนียน จึงเหมาะโรยหลังปรุงเสร็จมากกว่านำไปทำซอส หากใส่ในอาหารร้อน ให้บี้โรยตอนท้ายเพื่อคงเนื้อสัมผัส
เก็บชีสโกติฮาอย่างไรหลังเปิดห่อ?
ห่อให้แน่นหรือใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้แห้งและดูดกลิ่นอาหารอื่น ก่อนใช้ให้ขูดหรือบี้เฉพาะส่วนที่จะกิน และใช้ช้อนหรือมีดสะอาดตัดชีส
ใช้ชีสอะไรแทนชีสโกติฮาได้?
เฟต้าชีสเป็นตัวแทนที่หาง่ายและมีรสเค็มร่วนคล้ายกัน แต่เนื้อจะชื้นกว่า ส่วนพาร์เมซานเหมาะเมื่ออยากได้ชีสแข็งสำหรับขูดโรย หากใช้แทน ให้ชิมก่อนเติมเกลือ
ชีสโกติฮาต่างจากชีสเกโซเฟรสโกอย่างไร?
ชีสโกติฮามักบ่มจนเนื้อแน่น ร่วน และรสเค็มเด่น จึงใช้เป็นชีสโรยหน้า ส่วนเกโซเฟรสโกสดกว่า ชุ่มกว่า และรสอ่อนกว่า จึงบี้ใส่ไส้หรือโรยอาหารได้โดยไม่กลบรสอื่น
ชีสโกติฮามาจากไหน และทำจากอะไร?
ชีสโกติฮาเป็นชีสเม็กซิกัน ชื่อมาจากเมืองโกติฮาในรัฐมิโชอากัน โดยทั่วไปทำจากนมวัวและบ่มจนเนื้อแห้งร่วน จึงมักขูดเป็นเกล็ดก่อนนำไปใช้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170898 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
