รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไส้ขนมปังข้าวโพด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ขนมปังข้าวโพด, ส่วนผสมแห้ง, เตรียมแล้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 179 kcal —
- โปรตีน 2.9 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 19 g 7%
- ไขมัน 8.8 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 1.8 g 9%
- ใยอาหาร 2.9 g 10%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 526 mg 23%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 78 µg 9%
- วิตามินซี 0.8 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.85 mg 6%
- วิตามินเค 8.8 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.09 mg 7%
- ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.06 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.04 mg 2%
- โฟเลต (B9) 97 µg 24%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
- โคลีน 24.4 mg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 26 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.94 mg 5%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 34 mg 3%
- โพแทสเซียม 62 mg 1%
- สังกะสี 0.23 mg 2%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.11 mg 5%
- ซีลีเนียม 30.7 µg 56%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2.9 g | 19 g | 8.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 51 | 0.8 g | 5.4 g | 2.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 101 | 1.6 g | 11 g | 5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 25 | 0.4 g | 2.7 g | 1.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 152 | 2.5 g | 16 g | 7.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 203 | 3.3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1.5 g | 9.5 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4.4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5.8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7.3 g | 48 g | 22 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไส้ขนมปังข้าวโพด
ไส้ขนมปังข้าวโพดทำจากอะไร และต่างจากขนมปังข้าวโพดอย่างไร?
ไส้ขนมปังข้าวโพดทำจากขนมปังข้าวโพดที่หั่นหรือบี้ ผสมกับน้ำซุป หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย และสมุนไพร แล้วนำไปอบ ส่วนขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบที่กินเดี่ยว ๆ ได้ ไม่ได้คลุกน้ำซุปเป็นไส้
ทำไส้ขนมปังข้าวโพดอย่างไรไม่ให้แฉะ?
ใช้ขนมปังข้าวโพดที่พักไว้จนแห้ง หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วอบที่ 120 °C ราว 30–40 นาทีให้แห้งก่อน ค่อยเติมน้ำซุปทีละน้อยจนชุ่มแต่ไม่มีน้ำขัง แล้วอบที่ 180 °C ประมาณ 30–40 นาทีจนด้านบนเหลืองกรอบ
ไส้ขนมปังข้าวโพดอบในถาดหรือยัดในไก่งวงดีกว่า?
อบแยกในถาดจะสุกทั่วและได้ผิวกรอบง่ายกว่า หากยัดในไก่งวง ไส้ต้องร้อนถึง 74 °C ตรงกลางก่อนเสิร์ฟ ซึ่งอาจทำให้เนื้อไก่งวงสุกเกินไป ระหว่างเตรียมควรเก็บไส้ไว้ในตู้เย็น ไม่วางค้างในไก่งวงดิบ
เตรียมไส้ขนมปังข้าวโพดไว้ล่วงหน้าได้ไหม?
ได้ คุณผสมขนมปังข้าวโพดแห้งกับหอมหัวใหญ่และขึ้นฉ่ายที่ปรุงสุกแล้วแช่เย็นแยกจากน้ำซุป จากนั้นเติมน้ำซุปก่อนอบ เพื่อไม่ให้ขนมปังดูดน้ำจนเละ
ไส้ขนมปังข้าวโพดกินคู่กับอะไร?
มักเสิร์ฟคู่กับไก่งวงอบ ไก่อบ หรือแฮม และราดเกรวีได้ เข้ากันดีกับถั่วเขียวอบหรือผักย่าง เพราะช่วยตัดความนุ่มและรสเค็มมันของไส้
ไส้ขนมปังข้าวโพดเก็บและอุ่นซ้ำอย่างไร?
เก็บไส้ที่เหลือในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังปรุง และกินภายในสามถึงสี่วัน เวลาอุ่นให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปิดด้วยฟอยล์แล้วอบจนร้อนถึง 74 °C ตรงกลาง
ถ้าไม่มีขนมปังข้าวโพด ใช้อะไรแทนทำไส้ได้?
ใช้ขนมปังแซนด์วิชหรือขนมปังชนิดเนื้อแน่นแทนได้ โดยหั่นเป็นชิ้นแล้วอบให้แห้งก่อนคลุกน้ำซุปและเครื่องปรุง เนื้อสัมผัสกับรสข้าวโพดจะต่างออกไป แต่ยังทำเป็นไส้อบได้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172693 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
