รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มาการูนมะพร้าว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 460 kcal —
- โปรตีน 3 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 56 g 20%
- ไขมัน 23 g 29%
- ไขมันอิ่มตัว 20 g 100%
- ใยอาหาร 5.1 g 18%
- น้ำตาล 45 g —
- โซเดียม 241 mg 10%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.19 mg 1%
- วิตามินเค 1.1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.22 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 9.1 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 5 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.82 mg 5%
- แมกนีเซียม 29 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 68 mg 5%
- โพแทสเซียม 123 mg 3%
- สังกะสี 0.73 mg 7%
- ทองแดง 0.27 mg 30%
- ซีลีเนียม 6.8 µg 12%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 460 | 3 g | 56 g | 23 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 36 g | 166 | 1.1 g | 20 g | 8.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 72 g | 331 | 2.2 g | 40 g | 16 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 18 g | 83 | 0.5 g | 10 g | 4.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 108 g | 497 | 3.3 g | 61 g | 24 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 144 g | 662 | 4.3 g | 81 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 1.5 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 690 | 4.5 g | 84 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 920 | 6 g | 112 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 1150 | 7.6 g | 140 g | 56 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มาการูนมะพร้าว
มาการูนมะพร้าวต่างจากมาการองมะพร้าวอย่างไร?
มาการูนมะพร้าวมักทำจากมะพร้าวขูดผสมไข่ขาวและน้ำตาล แล้วอบเป็นก้อนเนื้อหนึบ ส่วนมาการองมะพร้าวในบางสูตรเป็นขนมคนละแบบ เนื้อและส่วนผสมจึงไม่เหมือนกัน; ชื่อเรียกอาจใช้ปะปนกันได้ตามสูตร
อบมาการูนมะพร้าวเองต้องใช้อุณหภูมิและเวลานานแค่ไหน?
ตักส่วนผสมเป็นก้อนบนถาดที่รองกระดาษอบ แล้วอบที่ 160–170 °C ราว 15–20 นาที จนขอบและยอดเป็นสีทอง พักบนถาดให้เย็นก่อนย้าย เพราะตอนร้อนยังนิ่มและแตกง่าย
ทำอย่างไรให้มาการูนมะพร้าวไม่แผ่แบนในเตาอบ?
ใช้มะพร้าวขูดแห้งหรือสะเด็ดของเหลวออกจากมะพร้าวสดให้ดี และแช่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีให้เซ็ตตัวก่อนปั้น หากส่วนผสมยังเหลว ให้เติมมะพร้าวขูดทีละน้อยจนจับเป็นก้อนได้
มาการูนมะพร้าวเก็บอย่างไรให้ยังหนึบ?
รอให้เย็นสนิทแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3–4 วัน วางกระดาษรองระหว่างชั้นเพื่อไม่ให้ติดกัน; หากต้องการเก็บนานกว่านั้น แช่แข็งได้ราว 2 เดือนแล้วละลายในภาชนะปิด
มาการูนมะพร้าวกินคู่กับอะไรถึงเข้ากัน?
รสหวานและกลิ่นมะพร้าวเข้ากับกาแฟดำ ชาร้อน หรือโกโก้ไม่หวาน หากอยากเสิร์ฟเป็นของหวาน จุ่มก้นขนมในช็อกโกแลตละลายแล้วพักให้ช็อกโกแลตแข็ง
มาการูนมะพร้าวหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ขนาดเสิร์ฟทั่วไปประมาณ 36 กรัม ให้พลังงาน 460 kcal; ชิ้นที่ใหญ่หรือเคลือบช็อกโกแลตย่อมให้พลังงานมากขึ้นตามปริมาณที่กิน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171847 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
