รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชอปซูเอย์ไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อไม่ติดมันและส่วนที่มีไขมัน ผัดเร็ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 108 kcal —
- โปรตีน 6.9 g 14%
- คาร์โบไฮเดรต 5.7 g 2%
- ไขมัน 6 g 8%
- ไขมันอิ่มตัว 2.1 g 10%
- ใยอาหาร 2.1 g 8%
- น้ำตาล 4 g —
- โซเดียม 167 mg 7%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 220 µg 24%
- วิตามินซี 7 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.92 mg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 3.3 mg 21%
- วิตามินบี 6 0.19 mg 11%
- โฟเลต (B9) 22 µg 6%
- วิตามินบี 12 0.04 µg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 23 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.58 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 99 mg 8%
- โพแทสเซียม 246 mg 5%
- สังกะสี 0.48 mg 4%
- ซีลีเนียม 3.7 µg 7%
- ไอโอดีน 4.5 µg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6.9 g | 5.7 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.5 g | 2.8 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 10 g | 8.5 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 17 g | 14 g | 15 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชอปซูเอย์ไก่
ชอปซูเอย์ไก่คืออาหารแบบไหน?
เป็นเมนูผัดที่ใส่ไก่กับผักหลายชนิด มักปรุงด้วยซอสและเสิร์ฟกับข้าวหรือเส้น ชื่อชอปซูเอย์มาจากคำกวางตุ้งที่หมายถึงของหลายอย่างรวมกัน
ผัดชอปซูเอย์ไก่อย่างไรให้ผักยังกรอบ?
หั่นไก่และผักเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อนตั้งกระทะให้ร้อน ผัดไก่จนเกือบสุก ใส่ผักที่สุกยากก่อน แล้วผัดต่ออีกไม่กี่นาทีจนไก่สุกทั่ว โดยให้แกนกลางถึง 75 °C
ชอปซูเอย์ไก่กินคู่กับอะไรดี?
นิยมกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเส้นหมี่ผัด หากอยากให้มื้อมีรสเปรี้ยวสดชื่น เสิร์ฟคู่กับซุปใสหรือน้ำส้มสายชูปรุงรสเล็กน้อย
ถ้าไม่มีไก่ ใช้อะไรแทนในชอปซูเอย์ได้?
ใช้เต้าหู้แข็งหั่นเต๋าแทนได้ ซับน้ำให้แห้งแล้วจี่ให้ผิวเหลืองก่อนผัดกับผัก เพื่อไม่ให้เต้าหู้แตกและช่วยให้ซอสเกาะดีขึ้น
ชอปซูเอย์ไก่ที่เหลือเก็บอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้คนเป็นระยะจนร้อนทั่วถึงและมีไอร้อนขึ้น
ชอปซูเอย์ไก่ต่างจากชอปซูอีอย่างไร?
ชอปซูเอย์ไก่ระบุชัดว่าใส่ไก่ ส่วนชอปซูอีอาจใช้เนื้อสัตว์หรือส่วนผสมอื่นและไม่จำเป็นต้องมีไก่ โดยชอปซูอีมีพลังงาน 78.2 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 108 kcal ในชอปซูเอย์ไก่
แหล่งข้อมูล: FOODfiles (New Zealand) H173 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
