รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

ช็อกโกแลตฟัดจ์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เตรียมตามสูตร

410

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน2.4 g

คาร์บ75 g

ไขมัน10 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	410	2.4 g	75 g	10 g
1 หน่วยบริโภค	17 g	70	0.4 g	13 g	1.8 g
2 หน่วยบริโภค	34 g	139	0.8 g	26 g	3.5 g
½ หน่วยบริโภค	8.5 g	35	0.2 g	6.4 g	0.9 g
3 หน่วยบริโภค	51 g	209	1.2 g	38 g	5.3 g
4 หน่วยบริโภค	68 g	279	1.6 g	51 g	7.1 g
50 g	50 g	205	1.2 g	38 g	5.2 g
150 g	150 g	615	3.6 g	113 g	16 g
200 g	200 g	820	4.8 g	150 g	21 g
250 g	250 g	1025	6 g	188 g	26 g

ทำช็อกโกแลตฟัดจ์โดยไม่ใช้เตาอบได้ไหม?

ได้ อุ่นช็อกโกแลตกับนมข้นหวานบนหม้อตุ๋นหรือใช้ไฟอ่อน คนจนละลายเข้ากัน เทใส่พิมพ์แล้วแช่เย็นให้เซตก่อนตัด

ทำอย่างไรให้ช็อกโกแลตฟัดจ์เนื้อเนียน ไม่จับเป็นเม็ด?

หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กและละลายด้วยไฟอ่อน คนสม่ำเสมอ อย่าให้น้ำจากหม้อตุ๋นกระเด็นลงไป เพราะอาจทำให้ช็อกโกแลตจับตัวเป็นก้อน

ช็อกโกแลตฟัดจ์ต้องแช่เย็นนานเท่าไรก่อนตัด?

แช่ประมาณ 2–3 ชั่วโมง หรือจนเนื้ออยู่ตัว แล้วใช้มีดอุ่นน้ำร้อนและเช็ดให้แห้งก่อนหั่น จะได้ขอบเรียบขึ้น

ช็อกโกแลตฟัดจ์เก็บอย่างไรไม่ให้แห้ง?

ใส่กล่องปิดสนิทโดยคั่นแต่ละชั้นด้วยกระดาษไข แล้วแช่ตู้เย็น เมื่อต้องการกินให้นำออกมาพักสักครู่เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น

ช็อกโกแลตฟัดจ์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?

รสหวานเข้มเข้ากันดีกับกาแฟหรือชาไม่หวาน และใช้หั่นชิ้นเล็กแต่งบราวนี ไอศกรีม หรือชีสเค้กได้

ช็อกโกแลตฟัดจ์ใส่ถั่วให้พลังงานมากกว่าช็อกโกแลตฟัดจ์ธรรมดาหรือไม่?

มากกว่า โดยช็อกโกแลตฟัดจ์ใส่ถั่วให้ 460 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 410 kcal ในช็อกโกแลตฟัดจ์ธรรมดา

ช็อกโกแลตฟัดจ์หนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

ชิ้นขนาด 17 กรัมให้พลังงาน 70 kcal

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167987 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร