รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชิมิชังกาไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 304 kcal —
- โปรตีน 13 g 25%
- คาร์โบไฮเดรต 24 g 9%
- ไขมัน 16 g 21%
- ไขมันอิ่มตัว 4 g 20%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- น้ำตาล 2 g —
- โซเดียม 414 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 36 mg 12%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.8 mg 12%
- วิตามินเค 14 µg 12%
- ไทอามีน (B1) 0.29 mg 24%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 4.3 mg 27%
- วิตามินบี 6 0.21 mg 12%
- โฟเลต (B9) 51 µg 13%
- วิตามินบี 12 0.13 µg 5%
- โคลีน 29 mg 5%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 107 mg 8%
- ธาตุเหล็ก 2.1 mg 12%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 186 mg 15%
- โพแทสเซียม 147 mg 3%
- สังกะสี 0.79 mg 7%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- ซีลีเนียม 20 µg 36%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 13 g | 24 g | 16 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 190 g | 578 | 24 g | 46 g | 31 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 380 g | 1155 | 48 g | 91 g | 62 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 95 g | 289 | 12 g | 23 g | 16 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 570 g | 1733 | 71 g | 137 g | 94 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 760 g | 2310 | 95 g | 182 g | 125 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 6.3 g | 12 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 19 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 25 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 31 g | 60 g | 41 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชิมิชังกาไก่
ชิมิชังกาไก่ต่างจากเบอร์ริโตไก่อย่างไร?
ชิมิชังกาไก่คือแป้งตอร์ติญาที่ห่อไส้ไก่แล้วนำไปทอดจนกรอบ ส่วนเบอร์ริโตมักเสิร์ฟโดยไม่ทอด จึงนุ่มกว่าและมีรสแป้งเด่นกว่า
ทำชิมิชังกาไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมันให้กรอบได้อย่างไร?
ทาน้ำมันบาง ๆ รอบแป้งที่ห่อไส้แน่นแล้ว วางรอยพับคว่ำลงและทอดที่ 200 °C ประมาณ 8–12 นาที พลิกครึ่งทางจนผิวเหลืองกรอบ
ถ้าไม่มีหม้อทอด ทำชิมิชังกาไก่ในเตาอบได้ไหม?
ได้ ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วอบที่ 200 °C ราว 15–20 นาที พลิกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา หากใช้ไก่สุกที่แช่เย็น ให้แน่ใจว่าไส้ร้อนทั่วก่อนเสิร์ฟ
ชิมิชังกาไก่กินคู่กับอะไรดี?
เสิร์ฟกับซัลซา กัวคาโมเล หรือซาวร์ครีม และเพิ่มผักกาดหอมหรือมะเขือเทศสดตัดความมันได้ มักหั่นครึ่งก่อนราดซอสหรือจิ้มกิน
เก็บชิมิชังกาไก่ที่เหลืออย่างไรไม่ให้เสียเร็ว?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เมื่อต้องการอุ่น ให้อบหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C จนไส้ร้อนทั่ว เพื่อให้แป้งกลับมากรอบกว่าการอุ่นด้วยไมโครเวฟ
ชิมิชังกาไก่กับเอนชิลาดาไก่ แบบไหนให้พลังงานมากกว่า?
ชิมิชังกาไก่ให้ 304 kcal ต่อ 100 กรัม ส่วนเอนชิลาดาไก่ให้ 178 kcal ต่อ 100 กรัม โดยชิมิชังกามักทอดทั้งชิ้น ส่วนเอนชิลาดามักอบพร้อมซอส
ชิมิชังกาไก่หนึ่งชิ้นมีขนาดกินเท่าไร?
ชิ้นขนาดทั่วไปหนักประมาณ 190 กรัม และให้พลังงาน 578 kcal แต่ชิ้นที่ขายหรือทำเองอาจใหญ่เล็กกว่านี้
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58104530 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
