รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชิลี ไม่ใส่ถั่ว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อาหารจานหลักบรรจุกระป๋อง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 118 kcal —
- โปรตีน 7.5 g 15%
- คาร์โบไฮเดรต 5.6 g 2%
- ไขมัน 7.1 g 9%
- ไขมันอิ่มตัว 2.3 g 11%
- ใยอาหาร 0.5 g 2%
- น้ำตาล 1.1 g —
- โซเดียม 411 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 21 mg 7%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 14 µg 2%
- วิตามินซี 1.8 mg 2%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.59 mg 4%
- วิตามินเค 2.2 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.16 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.13 mg 8%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 1 µg 43%
- โคลีน 42.2 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 30 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 2 mg 11%
- แมกนีเซียม 20 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 77 mg 6%
- โพแทสเซียม 185 mg 4%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 0.19 mg 21%
- แมงกานีส 0.28 mg 12%
- ซีลีเนียม 6.5 µg 12%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 7.5 g | 5.6 g | 7.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 240 g | 283 | 18 g | 13 g | 17 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 480 g | 566 | 36 g | 27 g | 34 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 120 g | 142 | 9 g | 6.7 g | 8.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 720 g | 850 | 54 g | 40 g | 51 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 960 g | 1133 | 72 g | 54 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 3.8 g | 2.8 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 11 g | 8.4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 15 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 19 g | 14 g | 18 g |
คำถามเกี่ยวกับ ชิลี ไม่ใส่ถั่ว
ทำชิลีให้เนื้อบดไม่จับเป็นก้อนทำอย่างไร?
ใส่เนื้อลงหม้อร้อนแล้วใช้พายไม้ยีให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างผัดจนเป็นสีน้ำตาล ค่อยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ วิธีนี้ช่วยให้รสเนื้อเข้มขึ้นด้วย
ทำชิลีให้ข้นโดยไม่ใส่ถั่วได้อย่างไร?
เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาจนของเหลวลดลงและซอสเคลือบเนื้อ ใช้ไฟอ่อนประมาณ 30–45 นาที คนเป็นระยะ หากข้นเกินไปให้เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกทีละน้อย
ชิลีควรกินกับอะไร?
กินกับข้าวสวย ขนมปังข้าวโพด มันฝรั่งอบ หรือข้าวโพดต้มก็เข้ากัน โรยชีสขูด หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า หรือผักชีเพื่อเพิ่มรสและเนื้อสัมผัสได้
ถ้าทำชิลีสูตรไม่ใส่ถั่วแล้วอยากเพิ่มวัตถุดิบแทนถั่ว ใช้อะไรได้บ้าง?
ใส่พริกหวาน เห็ด หรือข้าวโพดแทนได้ โดยผัดผักให้สุกก่อนเติมมะเขือเทศ หากอยากให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้น ให้หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำแทนการสับละเอียด
ชิลีเหลือเก็บอย่างไร?
แบ่งใส่ภาชนะตื้นที่ปิดสนิท แล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นได้ 3–4 วัน หรือแช่แข็งได้ราว 2–3 เดือน; ละลายในตู้เย็นก่อนนำมาอุ่น
อุ่นชิลีที่แช่เย็นอย่างไรให้ร้อนทั่ว?
อุ่นในหม้อด้วยไฟกลาง คนเป็นระยะจนเดือดทั่วถึง หรือใช้ไมโครเวฟโดยคนระหว่างอุ่น เนื้อชิลีควรร้อนถึงใจกลางอย่างน้อย 75 °C ก่อนเสิร์ฟ
ทำชิลีให้เผ็ดน้อยลงโดยไม่เสียรสทำอย่างไร?
เอาเมล็ดและเยื่อสีขาวด้านในของพริกออกก่อนใช้ แล้วเริ่มใส่พริกป่นเพียงเล็กน้อย เติมยี่หร่า ปาปริกา และมะเขือเทศเพื่อคงรสหอมกลมกล่อมโดยไม่เพิ่มความเผ็ดมาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172098 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
