รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น่องไก่ติดสะโพก (1/4)
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, เนื้อและหนัง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 193 kcal —
- โปรตีน 18 g 37%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 13 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 3.6 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 80 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 30 µg 3%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.5 µg 3%
- วิตามินอี 0.17 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.12 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.27 mg 21%
- ไนอาซิน (B3) 4.9 mg 31%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.99 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.23 mg 14%
- ไบโอติน (B7) 3 µg 10%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 1 µg 42%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 7 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.8 mg 4%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 110 mg 9%
- โพแทสเซียม 330 mg 7%
- สังกะสี 1.4 mg 13%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 13 µg 24%
- ไอโอดีน 8 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 9.2 g | 0 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 37 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 46 g | 0 g | 33 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น่องไก่ติดสะโพก (1/4)
อบน่องไก่ติดสะโพกอย่างไรให้หนังกรอบและเนื้อสุกถึงกระดูก?
ซับหนังให้แห้ง ปรุงรส แล้ววางบนตะแกรงอบที่ 200 °C ประมาณ 40–50 นาที จนส่วนหนาที่สุดใกล้กระดูกมีอุณหภูมิอย่างน้อย 75 °C; พักก่อนหั่นสักครู่เพื่อให้เนื้อฉ่ำขึ้น
เลือกน่องไก่ติดสะโพกอย่างไรให้สด?
เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือผิวเหนียว และบรรจุภัณฑ์ไม่รั่วซึม หากซื้อแบบแช่เย็น ควรนำกลับไปแช่เย็นโดยเร็ว
น่องไก่ติดสะโพกเก็บอย่างไร?
เก็บไก่ดิบในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หรือแช่แข็งหากยังไม่ใช้ ส่วนไก่ที่ปรุงสุกแล้วให้แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงและกินภายใน 3–4 วัน
น่องไก่ติดสะโพกเหมาะทำเมนูอะไร และกินคู่กับอะไร?
ชิ้นติดกระดูกเหมาะกับไก่ย่าง ไก่อบ และแกงที่เคี่ยวนาน เช่น แกงกะหรี่ไก่ กินคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวและผักสดก็เข้ากันดี
ถ้าไม่มีน่องไก่ติดสะโพก ใช้ไก่ส่วนไหนแทนได้?
น่องไก่ใช้แทนได้ดีในเมนูอบหรือแกง แต่เนื้อจะน้อยกว่า ส่วนเนื้อสะโพกไก่เหมาะกับเมนูที่ต้องการเนื้อไม่ติดกระดูกและสุกเร็วกว่า; ปรับเวลาปรุงให้สั้นลงและตรวจว่าเนื้อสุกถึง 75 °C
จะรู้ได้อย่างไรว่าน่องไก่ติดสะโพกสุกปลอดภัยแล้ว?
วัดอุณหภูมิที่เนื้อส่วนหนาที่สุดโดยไม่ให้ปลายเทอร์โมมิเตอร์แตะกระดูก ควรได้อย่างน้อย 75 °C; สีเนื้อหรือสีของน้ำที่ไหลออกมาเพียงอย่างเดียวบอกความสุกได้ไม่แน่นอน
น่องไก่ติดสะโพกให้สารอาหารเด่นอะไรบ้าง?
เป็นแหล่งโปรตีน โดยมี 18 g ต่อ 100 g และมีวิตามินบี 12 สูงที่ 1 µg ต่อ 100 g
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 18-293 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
