รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
โบโลญญาเนื้อวัว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เนื้อวัว, โซเดียมต่ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 310 kcal —
- โปรตีน 12 g 23%
- คาร์โบไฮเดรต 2 g 1%
- ไขมัน 28 g 36%
- ไขมันอิ่มตัว 12 g 58%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 682 mg 30%
- คอเลสเตอรอล 56 mg 19%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.7 µg 3%
- วิตามินอี 0.19 mg 1%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.13 mg 10%
- ไนอาซิน (B3) 2.6 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.18 mg 11%
- โฟเลต (B9) 5 µg 1%
- วิตามินบี 12 1.4 µg 59%
- โคลีน 44.3 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 12 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.4 mg 8%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 82 mg 7%
- โพแทสเซียม 155 mg 3%
- สังกะสี 2 mg 18%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- ซีลีเนียม 11.7 µg 21%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 12 g | 2 g | 28 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 138 g | 428 | 16 g | 2.8 g | 39 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 276 g | 856 | 32 g | 5.5 g | 78 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 69 g | 214 | 8.1 g | 1.4 g | 20 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 414 g | 1283 | 48 g | 8.3 g | 118 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 552 g | 1711 | 65 g | 11 g | 157 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5.9 g | 1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 18 g | 3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 23 g | 4 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 29 g | 5 g | 71 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ โบโลญญาเนื้อวัว
โบโลญญาเนื้อวัวต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
โดยทั่วไปโบโลญญาเนื้อวัวทำให้สุกมาแล้ว จึงกินได้โดยไม่ต้องปรุงซ้ำ หากอยากให้อุ่นและหอมขึ้น ให้นาบในกระทะไฟกลางด้านละประมาณ 1–2 นาทีจนขอบเกรียมเล็กน้อย
ทอดโบโลญญาเนื้อวัวอย่างไรไม่ให้แห้ง?
หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วนาบกระทะไฟกลางด้านละ 1–2 นาที ไม่ต้องเติมน้ำมันมาก เพราะมีไขมันอยู่แล้ว; ถ้าหั่นบางให้ลดเวลาลงเพื่อไม่ให้แข็ง
โบโลญญาเนื้อวัวกินกับอะไรอร่อย?
ใส่แซนด์วิชกับชีส มัสตาร์ด ผักกาดหอม และมะเขือเทศ หรือหั่นเป็นชิ้นใส่ไข่เจียวและมันฝรั่งผัด รสเค็มมันเข้ากับผักสดหรือเครื่องปรุงรสเปรี้ยวได้ดี
เปิดห่อโบโลญญาเนื้อวัวแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดห่อให้สนิทหรือใส่กล่องปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็นทันที เก็บส่วนที่เปิดแล้วประมาณ 3–5 วัน และยึดวันหมดอายุหรือคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก
แช่แข็งโบโลญญาเนื้อวัวได้ไหม?
ได้ แบ่งเป็นกองตามจำนวนที่จะใช้ คั่นแผ่นด้วยกระดาษรองอาหารแล้วใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท เมื่อต้องการใช้ให้ละลายในตู้เย็น ไม่ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
โบโลญญาเนื้อวัวต่างจากโบโลญญาหมูอย่างไร?
โบโลญญาเนื้อวัวมีโปรตีน 12 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนโบโลญญาหมูมีโปรตีน 15.3 กรัมต่อ 100 กรัม ทั้งคู่เป็นไส้กรอกพร้อมกิน แต่รสและสัดส่วนไขมันขึ้นกับสูตรผู้ผลิต
โบโลญญาเนื้อวัวเค็มมากไหม?
มีโซเดียม 682 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณสูงพอควร ถ้ากินเป็นแซนด์วิช ลองลดซอสเค็มและเลือกไส้หรือเครื่องเคียงที่ไม่เค็มเพิ่ม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168118 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
