เบียร์

เบียร์ลาเกอร์และพิลส์เนอร์ดื่มอร่อยเมื่อแช่เย็นจัด ส่วนเบียร์ขาวและเบียร์บ็อกควรเย็นแต่ไม่ถึงกับจัดจนกลบกลิ่นรส เทใส่แก้วที่สะอาดและเอียงแก้วเล็กน้อยเพื่อให้เกิดฟองพอดี

รินลงแก้วที่เอียงประมาณ 45 องศา โดยให้เบียร์ไหลตามผนังแก้วก่อน แล้วค่อยตั้งแก้วตรงช่วงท้ายเพื่อให้เกิดฟองหนานุ่ม ฟองช่วยพากลิ่นหอมของเบียร์ขึ้นมาและลดการกระฉอกล้นแก้ว

ใช้ผสมแป้งชุบทอดปลาและผักเพื่อให้แป้งเบา หรือเติมลงในสตูว์ เนื้ออบ และน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์ หากทำซอสหรืออาหารเคี่ยว ให้ต้มต่อจนกลิ่นแอลกอฮอล์จางลง แต่อย่าคิดว่าแอลกอฮอล์จะระเหยหมดเสมอ

เบียร์ลาเกอร์เข้ากับของทอดและอาหารรสเผ็ด เพราะรสสะอาดช่วยตัดความมัน ส่วนเบียร์ขาวเข้ากับอาหารทะเลและสลัดได้ดี เบียร์บ็อกที่มีรสเข้มเหมาะกับเนื้อย่างหรือชีสรสจัด

เก็บในที่เย็นและมืด เช่น ตู้เย็นหรือมุมเก็บของที่ไม่โดนแดด ความร้อนและแสงทำให้กลิ่นรสเปลี่ยนได้ เมื่อเปิดแล้วควรปิดฝาให้แน่นและแช่เย็น แต่ฟองและความซ่าจะลดลงอย่างรวดเร็ว

ไม่ควรดื่มเบียร์ก่อนขับรถหรือควบคุมเครื่องจักร เพราะแอลกอฮอล์กระทบการตัดสินใจและการตอบสนองได้ แม้คุณจะรู้สึกว่ายังปกติก็ตาม