اعرف ما يوجد في طبقك
ذرة صفراء كاملة الحبة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمد، مُسَخَّن في الميكروويف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 113 kcal —
- البروتين 3.6 g 7%
- الكربوهيدرات 23 g 8%
- الدهون 1.4 g 2%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 2.6 g 9%
- السكريات 3.4 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين هـ 0.1 mg 1%
- فيتامين ك 0.4 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 2.1 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.64 mg 13%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 38 µg 10%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 30.3 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 5 mg 0%
- الحديد 0.39 mg 2%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 95 mg 8%
- البوتاسيوم 276 mg 6%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.05 mg 6%
- المنغنيز 0.13 mg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 3.6 g | 23 g | 1.4 g |
| 1 حصة | 141 g | 159 | 5.1 g | 33 g | 2 g |
| 2 حصتان | 282 g | 319 | 10 g | 66 g | 4 g |
| ½ حصة | 70.5 g | 80 | 2.6 g | 16 g | 1 g |
| 3 حصص | 423 g | 478 | 15 g | 98 g | 6 g |
| 4 حصص | 564 g | 637 | 20 g | 131 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 1.8 g | 12 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 5.4 g | 35 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 7.2 g | 47 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 9.1 g | 58 g | 3.6 g |
أسئلة عن ذرة صفراء كاملة الحبة
كيف تطهو حبوب الذرة الصفراء الكاملة؟
اسلق الحبوب في ماء يغلي برفق نحو 5–7 دقائق حتى تلين، ثم صفِّها. ولتحميرها في مقلاة، جففها أولاً وقلّبها مع قليل من الزيت 5–8 دقائق.
كيف تفصل حبوب الذرة عن الكوز بسهولة؟
اقطع طرف الكوز لتثبيته عمودياً داخل وعاء عميق، ثم مرّر سكيناً حاداً بمحاذاة الكوز من الأعلى إلى الأسفل؛ يمنع الوعاء الحبوب من التناثر.
كيف تحفظ حبوب الذرة بعد طهيها؟
برّدها سريعاً وضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستخدمها خلال 3–4 أيام. للتجميد، افرد الحبوب المطهية والمبرّدة على صينية حتى تتجمد ثم انقلها إلى كيس محكم.
ما الأطباق التي تناسبها حبوب الذرة؟
أضفها إلى الشوربات واليخنات والسلطات، أو استخدمها في خبز الذرة وحشوة التاكو. تمتزج جيداً مع الفاصولياء والطماطم والفلفل والكزبرة.
هل الذرة الصفراء الكاملة هي نفسها الذرة الحلوة؟
قد تكون الحبوب الصفراء الكاملة حلوة أيضاً؛ فاللون يصف الصنف ولا يحدد وحده درجة الحلاوة. أما الذرة المجففة، مثل حبوب الفشار أو الذرة المطحونة، فهي مختلفة عن الحبوب الطازجة أو المطهية.
هل يمكن أكل حبوب الذرة نيئة؟
يمكن أكل الحبوب الطازجة النيئة إذا كانت سليمة ونظيفة، لكن طهيها يجعلها أطرى وأسهل في المضغ، ويبرز حلاوتها.
كم حصة مناسبة من حبوب الذرة في الوجبة؟
تُعد حفنة كبيرة أو نحو 140 غ من الحبوب حصة عملية كطبق جانبي؛ وتعطي هذه الكمية 159 kcal.
هل الذرة الصفراء الكاملة من الحبوب أم الخضروات؟
الذرة نبات من الفصيلة النجيلية، وتُعد حبوبها غذائياً من الحبوب النشوية، مع أن الحبوب الطازجة تُستخدم غالباً كخضار في الطبخ.
المصدر: USDA FoodData Central 169217 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
