اعرف ما يوجد في طبقك
تورتيلا القمح الكامل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جاهزة للخبز أو القلي، من القمح الكامل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 310 kcal —
- البروتين 9.8 g 20%
- الكربوهيدرات 36 g 13%
- الدهون 9.8 g 13%
- الدهون المشبعة 4.9 g 24%
- الألياف 9.8 g 35%
- السكريات 2.4 g —
- الصوديوم 617 mg 27%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.9 mg 6%
- فيتامين ك 4.5 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.82 mg 69%
- الريبوفلافين (ب2) 0.29 mg 22%
- النياسين (ب3) 4.9 mg 30%
- فيتامين ب6 0.31 mg 18%
- الفولات (ب9) 138 µg 35%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 20 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 244 mg 19%
- الحديد 2.6 mg 15%
- المغنيسيوم 85 mg 20%
- الفوسفور 346 mg 28%
- البوتاسيوم 262 mg 6%
- الزنك 1.9 mg 17%
- النحاس 0.27 mg 30%
- السيلينيوم 37 µg 67%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9.8 g | 36 g | 9.8 g |
| 1 حصة | 41 g | 127 | 4 g | 15 g | 4 g |
| 2 حصتان | 82 g | 254 | 8 g | 30 g | 8 g |
| ½ حصة | 20.5 g | 64 | 2 g | 7.4 g | 2 g |
| 3 حصص | 123 g | 381 | 12 g | 44 g | 12 g |
| 4 حصص | 164 g | 508 | 16 g | 59 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4.9 g | 18 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 54 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 20 g | 72 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 90 g | 24 g |
أسئلة عن تورتيلا القمح الكامل
كيف تسخّن تورتيلا القمح الكامل من دون أن تتفتّت عند لفّها؟
سخّنها في مقلاة جافة على نار متوسطة نحو 20–30 ثانية لكل جانب، ثم ضعها بين فوطة نظيفة حتى تظل طرية. ويمكنك لفّها بمنشفة ورقية رطبة وتسخينها في الميكروويف نحو 15 ثانية.
كيف تحوّل تورتيلا القمح الكامل إلى رقائق مقرمشة؟
قطّعها إلى مثلثات، وادهنها بطبقة خفيفة من الزيت، ثم اخبزها على حرارة 180°م نحو 8–10 دقائق، مع قلبها في منتصف الوقت. اتركها تبرد قليلًا لتزداد قرمشة.
ما الحشوات المناسبة لتورتيلا القمح الكامل؟
تُلفّ جيدًا حول الفاصولياء أو الدجاج المطهو مع الخضار، وتناسب أيضًا البيض المخفوق أو الحمص والخضار النيئة. لا تملأها أكثر من اللازم؛ ضع الحشوة في شريط بمنتصفها واطوِ الجانبين قبل اللف.
كيف تحفظ تورتيلا القمح الكامل وتجمّدها؟
أبقِها في عبوتها محكمة الإغلاق، أو انقلها إلى كيس محكم بعد فتحها، واحفظها وفق تعليمات العبوة. للتجميد، ضع ورقة فاصلة بين كل رغيف وآخر كي يسهل فصلها، ثم أذبها وهي مغطاة قبل التسخين.
هل تورتيلا القمح الكامل أفضل من تورتيلا الذرة من ناحية الألياف؟
تحتوي تورتيلا القمح الكامل على ألياف أكثر: 9.8 غ لكل 100 غ، مقابل 6.3 غ في تورتيلا الذرة. وتورتيلا الذرة أقل طاقة، إذ توفر 218 سعرة حرارية لكل 100 غ مقابل 310 سعرة حرارية.
هل تورتيلا القمح الكامل مصدر للألياف؟
نعم، فهي مصدر للألياف؛ وتوفر الحصة المعتادة، وهي رغيف واحد يزن نحو 41 غ، قرابة 4 غ من الألياف.
هل تحتوي تورتيلا القمح الكامل على الغلوتين؟
نعم، لأنها مصنوعة من القمح، والقمح يحتوي على الغلوتين. لذلك لا تناسب من يتجنب الغلوتين؛ ابحث عن تورتيلا مصنوعة من الذرة ومذكور بوضوح أنها خالية من الغلوتين إذا كان ذلك ضروريًا لك.
المصدر: USDA FoodData Central 174081 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
