اعرف ما يوجد في طبقك
لوح شوكولاتة بيضاء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 563 kcal —
- البروتين 6.2 g 12%
- الكربوهيدرات 57 g 21%
- الدهون 34 g 44%
- الدهون المشبعة 21 g 107%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 56 g —
- الصوديوم 88 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12.8 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين هـ 1.1 mg 8%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.49 mg 38%
- النياسين (ب3) 0.2 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.59 mg 12%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
المعادن
- الكالسيوم 281 mg 22%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 26.5 mg 6%
- الفوسفور 230 mg 18%
- البوتاسيوم 350 mg 7%
- الزنك 0.9 mg 8%
- السيلينيوم 3 µg 5%
- اليود 0.8 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 563 | 6.2 g | 57 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 3.1 g | 29 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 845 | 9.2 g | 86 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1126 | 12 g | 114 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1408 | 15 g | 143 g | 86 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لوح شوكولاتة بيضاء
ممَّ يُصنع لوح الشوكولاتة البيضاء؟
يُصنع عادةً من زبدة الكاكاو والسكر والحليب أو مسحوقه، مع مستحلب ونكهة مثل الفانيليا. لا يحتوي على كتلة الكاكاو الداكنة التي تمنح الشوكولاتة بالحليب والداكنة لونهما.
كيف تذيب لوح الشوكولاتة البيضاء من دون أن يحترق؟
قطّعه إلى قطع صغيرة، ثم أذبه في وعاء جاف فوق ماء ساخن غير مغلي، مع التحريك؛ لا تدع قاع الوعاء يلامس الماء. أو سخّنه في الميكروويف على دفعات من 15 ثانية، مع التحريك بين كل دفعة.
هل يمكن استخدام لوح الشوكولاتة البيضاء في الخَبز؟
نعم؛ قطّعه وأضفه إلى عجينة البسكويت أو البراونيز، أو أذبه لتغطية الفراولة والكيك. لأنه يحترق ويتكتل أسرع من الشوكولاتة الداكنة، أخرجه من الفرن فور ذوبانه ولا تضف إليه ماءً.
كيف تحفظ لوح الشوكولاتة البيضاء؟
أبقِه ملفوفًا بإحكام في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس والروائح القوية. لا تضعه في الثلاجة إلا عند الحر الشديد؛ فالتكاثف عند إخراجه قد يترك على سطحه بقعًا بيضاء.
ما الذي يناسب لوح الشوكولاتة البيضاء؟
يتناغم طعمها الحلو والدسم مع الفواكه الحامضة مثل التوت والفراولة، ومع المكسرات المحمصة كالفستق واللوز. جرّب تقطيعها فوق كعكة الجبن أو إضافتها إلى الغرانولا المنزلية.
ما الفرق بين لوح الشوكولاتة البيضاء ولوح شوكولاتة الحليب؟
تحتوي الشوكولاتة البيضاء على زبدة الكاكاو من دون كتلة الكاكاو، بينما تحتوي شوكولاتة الحليب على مكونات الكاكاو الصلبة أيضًا. في كل 100 غ، يوفّر لوح الشوكولاتة البيضاء 563 كيلو سعرة حرارية، مقابل 550 كيلو سعرة في لوح شوكولاتة الحليب.
هل تحتوي الشوكولاتة البيضاء على الكافيين؟
تحتوي عادةً على كمية ضئيلة جدًا أو لا تحتوي على كافيين يُذكر، لأنها لا تضم كتلة حبوب الكاكاو الغنية به؛ زبدة الكاكاو وحدها لا تحمل إلا آثارًا ضئيلة.
هل يحتوي لوح الشوكولاتة البيضاء على الحليب؟
غالبًا نعم، إذ يُحضّر عادةً بالحليب أو مسحوق الحليب؛ لذلك لا يناسب من يتجنب مكونات الحليب. افحص قائمة المكونات عند اختيار منتج محدد، فقد تختلف الوصفة.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 31010 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
