اعرف ما يوجد في طبقك
لب بذور الحبطيخ
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجففة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 557 kcal —
- البروتين 28 g 57%
- الكربوهيدرات 15 g 6%
- الدهون 47 g 61%
- الدهون المشبعة 9.8 g 49%
- الصوديوم 99 mg 4%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 11%
- النياسين (ب3) 3.6 mg 22%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.35 mg 7%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 58 µg 14%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 54 mg 4%
- الحديد 7.3 mg 40%
- المغنيسيوم 515 mg 123%
- الفوسفور 755 mg 60%
- البوتاسيوم 648 mg 14%
- الزنك 10.2 mg 93%
- النحاس 0.69 mg 76%
- المنغنيز 1.6 mg 70%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 حصة | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 حصتان | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ حصة | 54 g | 301 | 15 g | 8.3 g | 26 g |
| 3 حصص | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 حصص | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
أسئلة عن لب بذور الحبطيخ
كيف تحمّص لب بذور الحبطيخ؟
افرده في طبقة واحدة على صينية، وحمّصه في فرن مسخّن إلى 160°م نحو 10–15 دقيقة، مع تقليبه مرة حتى تفوح رائحته ويصبح مقرمشًا. اتركه يبرد قبل تناوله.
كيف تحفظ لب بذور الحبطيخ؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء والرطوبة؛ فاحتواؤه على الدهون يجعله عرضة لاكتساب طعم زنخ. ولحفظه مدة أطول، خزّنه في الثلاجة أو المجمّد.
كيف تأكل لب بذور الحبطيخ؟
تناوله محمّصًا كوجبة خفيفة، أو رشّه فوق السلطات والشوربات، أو أضفه إلى الخبز والمخبوزات. حفنة صغيرة، نحو 28 غ، تقدّم 156 سعرة حرارية.
ما الذي يناسب لب بذور الحبطيخ في الطعام؟
نكهته الجوزية تناسب الشوفان والزبادي والسلطات، كما يضيف قرمشة إلى الخضار المشوية. اطحنه واخلطه مع الثوم والليمون والأعشاب لتحضير صلصة كثيفة تُدهن على الخبز أو تُقدّم مع الخضار.
هل لب بذور الحبطيخ هو نفسه بذور البطيخ؟
ليس تمامًا: لب بذور الحبطيخ هو الجزء الداخلي المأكول بعد إزالة القشرة الصلبة، أما بذور البطيخ فقد تُباع بقشرتها. تؤكل البذور الكاملة غالبًا بعد التحميص، بينما يُستخدم اللب بسهولة في الخلطات والمخبوزات.
ما المعادن البارزة في لب بذور الحبطيخ؟
هو مصدر للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس والفوسفور. ويحتوي مقدار 28 غ على 144 ملغ من المغنيسيوم و2 ملغ من الحديد.
المصدر: USDA FoodData Central 169407 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
