اعرف ما يوجد في طبقك
معكرونة بالخضار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مدعم، جاف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 367 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 71 g 26%
- الدهون 1 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 4.3 g 15%
- الصوديوم 43 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 1 mg 86%
- الريبوفلافين (ب2) 0.53 mg 40%
- النياسين (ب3) 7.3 mg 46%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.75 mg 15%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 278 µg 70%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 4.3 mg 24%
- المغنيسيوم 46 mg 11%
- الفوسفور 116 mg 9%
- البوتاسيوم 285 mg 6%
- الزنك 0.76 mg 7%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 3.8 mg 167%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 13 g | 71 g | 1 g |
| 1 حصة | 84 g | 308 | 11 g | 59 g | 0.9 g |
| 2 حصتان | 168 g | 617 | 22 g | 119 g | 1.7 g |
| ½ حصة | 42 g | 154 | 5.5 g | 30 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 252 g | 925 | 33 g | 178 g | 2.6 g |
| 4 حصص | 336 g | 1233 | 44 g | 237 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 6.6 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 20 g | 106 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 26 g | 141 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 33 g | 177 g | 2.6 g |
أسئلة عن معكرونة بالخضار
كيف تطهو معكرونة بالخضار من دون أن تصبح لينة أكثر من اللازم؟
اسلقها في ماء يغلي حتى تصبح طرية مع بقائها متماسكة؛ تستغرق المعكرونة الجافة غالبًا نحو 8–12 دقيقة، لكن ابدأ بتذوقها قبل نهاية الوقت بقليل. صفِّها فورًا، واحتفظ بقليل من ماء السلق لإضافته إلى الصلصة.
متى أضيف الخضار إلى معكرونة بالخضار؟
إذا كنت تحضّرها مع خضار طازجة، اطهُ الخضار التي تحتاج وقتًا أطول أولًا، مثل الجزر والبروكلي، ثم أضف الكوسا أو السبانخ قرب النهاية. اخلطها بالمعكرونة بعد سلقها كي لا تفرط في طهي الخضار.
ما الصلصات التي تناسب معكرونة بالخضار؟
تلائمها صلصة الطماطم والثوم، أو زيت الزيتون مع الأعشاب، كما تناسبها صلصة كريمية خفيفة. أضف قليلًا من ماء السلق إلى الصلصة ليساعدها على الالتصاق بالمعكرونة.
كيف تحفظ معكرونة بالخضار المطبوخة؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة بعد أن تبرد، ولا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. استهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام، وسخّن المقدار الذي ستأكله حتى يصبح ساخنًا تمامًا.
كيف تعيد تسخين معكرونة بالخضار من دون أن تجف؟
سخّنها في مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة أو ملعقتين من الماء، وحرّكها حتى تسخن. ويمكنك تسخينها في الميكروويف في وعاء مغطى، مع تقليبها في منتصف التسخين.
هل معكرونة بالخضار هي نفسها معكرونة السبانخ؟
ليس بالضرورة؛ قد تشير معكرونة بالخضار إلى معكرونة ملوّنة أو منكّهة بمزيج من الخضار، بينما تُحضّر معكرونة السبانخ بالسبانخ تحديدًا. الاسم وحده لا يبيّن كمية الخضار أو ما إذا كانت مضافة إلى العجين أم إلى الطبق.
بماذا أستبدل معكرونة بالخضار إذا لم أجدها؟
استخدم معكرونة عادية وأضف إليها خضارًا مطهوة، أو اختر معكرونة السبانخ إن كان اللون والنكهة العشبية يناسبان الطبق. عند إعداد طبق خالٍ من الغلوتين، اختر معكرونة الذرة بدلًا منها.
المصدر: USDA FoodData Central 168903 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
