خبز توست

حمّص الشريحة في محمّصة الخبز حتى تكتسب اللون الذي تفضّله، أو في مقلاة جافة على نار متوسطة لنحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. أضف الزبدة أو الحشوة بعد التحميص كي لا تحترق.

أبقِه في كيسه محكم الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس. للتخزين الأطول، جمّد الشرائح مفصولة بورق الخَبز؛ يمكنك وضعها في المحمّصة مباشرة وهي مجمّدة.

تخلّص من الرغيف كله إذا ظهر عليه العفن، حتى إن كانت البقعة صغيرة؛ لا يكفي قطع الجزء الظاهر. وقد يصبح الخبز جافًّا أو قاسيًا من دون أن يكون فاسدًا، وعندها يصلح للتحميص أو لتحضير فتات الخبز.

يناسب الجبن والخضار والبيض، كما يُستخدم في الساندويتشات المحمّصة مثل الجبن المشوي. ولتحضير فطور حلو، قدّمه مع زبدة الفول السوداني أو المربّى.

نعم، يمكن استبداله به شريحة مقابل شريحة في الساندويتشات والتحميص، مع اختلاف النكهة والقوام. يوفّر خبز التوست 4.5 غ من الألياف و10 غ من البروتين لكل 100 غ.

يحتوي خبز التوست متعدد الحبوب على 4.6 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 4.5 غ في خبز التوست؛ فالفرق بسيط. افحص قائمة المكوّنات إن كنت تريد معرفة ما إذا كانت الحبوب الكاملة هي المكوّن الأساسي.

خبز التوست المصنوع من القمح يحتوي على الغلوتين، وقد يوجد الغلوتين أيضًا في أنواع مصنوعة من حبوب أخرى مثل الشعير أو الجاودار. لا تفترض أن خبز التوست خالٍ منه لمجرد اختلاف اسمه.

قدّم شريحة طرية مقطّعة إلى قطع صغيرة يستطيع الطفل تناولها بسهولة، وراقبه أثناء الأكل؛ فالخبز الطري قد يتكتّل في الفم. تجنّب القطع الكبيرة أو الجافة التي يصعب مضغها.