اعرف ما يوجد في طبقك
عصير اليوسفي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 43 kcal —
- البروتين 0.5 g 1%
- الكربوهيدرات 9.9 g 4%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.2 g 1%
- السكريات 9.9 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 13 µg 1%
- فيتامين ج 31 mg 34%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.13 mg 1%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.13 mg 3%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.2 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 18 mg 1%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 178 mg 4%
- الزنك 0.03 mg 0%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 0.1 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0.5 g | 9.9 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 247 g | 106 | 1.2 g | 25 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 494 g | 212 | 2.5 g | 49 g | 1 g |
| ½ حصة | 123.5 g | 53 | 0.6 g | 12 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 741 g | 319 | 3.7 g | 73 g | 1.5 g |
| 4 حصص | 988 g | 425 | 4.9 g | 98 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.3 g | 5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0.8 g | 15 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 1 g | 20 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1.3 g | 25 g | 0.5 g |
أسئلة عن عصير اليوسفي
كيف تعصر اليوسفي من دون أن يصبح العصير مُرًّا؟
اقطع الثمرة عرضيًا واعصرها برفق، ثم أوقف العصر قبل سحق القشرة البيضاء؛ فزيوتها قد تضفي مرارة. صفِّ العصير إذا أردت قوامًا أنعم.
هل أزيل البذور قبل عصر اليوسفي؟
نعم، انزع البذور الظاهرة قبل العصر، خصوصًا عند استخدام الخلاط؛ طحنها قد يجعل الطعم لاذعًا أو مُرًّا. لا تخلط الثمار طويلًا، ثم صفِّ العصير.
كيف أحفظ عصير اليوسفي الطازج؟
ضعه في وعاء نظيف محكم الإغلاق في الثلاجة واشربه خلال يوم أو يومين؛ نكهته وفيتامين ج يتراجعان مع الوقت. للتجميد، اترك فراغًا في الوعاء لأن السائل يتمدد.
هل يمكن تجميد عصير اليوسفي؟
نعم، جمّده في قوالب مكعبات أو أوعية صغيرة محكمة، واترك مساحة للتمدد. أذِبه في الثلاجة وحرّكه قبل الشرب، لأن اللب قد ينفصل عن السائل.
بماذا يمكن مزج عصير اليوسفي؟
يمتزج جيدًا مع عصير الجزر أو البرتقال، ويضيف نكهة حمضية إلى تتبيلة السلطة مع زيت الزيتون. ويمكن سكبه فوق الزبادي أو استخدامه في شراب فواكه بارد.
هل عصير اليوسفي أفضل من أكل اليوسفي كاملًا؟
الثمرة الكاملة أغنى بالألياف: فيها 1.8 غ لكل 100 غ، مقابل 0.2 غ في العصير. كما أن مضغ الثمرة يستغرق وقتًا أطول من شرب عصير عدة ثمار.
هل يحتوي عصير اليوسفي على فيتامين ج؟
نعم، وهو مصدر لفيتامين ج؛ إذ توفر كل 100 غ 31 ملغ. تختلف الكمية في الكوب باختلاف مقدار العصير وطريقة تحضيره.
هل عصير اليوسفي الطازج مناسب للأطفال الصغار؟
قدّم العصير بكمية صغيرة في كوب مفتوح، لا في زجاجة تُترك مع الطفل؛ فشربه ببطء يطيل ملامسة الأسنان للسكر والحموضة. وللأطفال الصغار جدًا، تكون الثمرة الطرية المناسبة لعمرهم خيارًا أفضل من العصير.
المصدر: USDA FoodData Central 169925 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
