اعرف ما يوجد في طبقك
مخلل حلو ريليش
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 130 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 34 g 12%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 29 g —
- الصوديوم 811 mg 35%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 61 µg 7%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.58 mg 4%
- فيتامين ك 83.8 µg 70%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.23 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4.9 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 3 mg 0%
- الحديد 0.87 mg 5%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 25 mg 1%
- الزنك 0.14 mg 1%
- النحاس 0.09 mg 9%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 0.4 g | 34 g | 0.5 g |
| 1 حصة | 15 g | 20 | 0.1 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 30 g | 39 | 0.1 g | 10 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 7.5 g | 10 | 0 g | 2.5 g | 0 g |
| 3 حصص | 45 g | 59 | 0.2 g | 15 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 60 g | 78 | 0.2 g | 20 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0.2 g | 17 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 0.6 g | 51 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 0.7 g | 68 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 0.9 g | 85 g | 1.2 g |
أسئلة عن مخلل حلو ريليش
ما مخلل حلو ريليش؟
هو مخلل خيار مفروم ناعماً في محلول حلو وحامض، ويُستخدم كإضافة جاهزة لا كطبق جانبي عادةً. قوامه أدق من شرائح الخيار المخلل.
كيف تستخدم مخلل حلو ريليش في البرغر؟
ضع ملعقة كبيرة مصفّاة فوق البرغر أو امزجها بالمايونيز لصنع صلصة سريعة؛ التصفية تمنع الخبز من التشرّب بالسائل. يناسب أيضاً شطائر النقانق وسلطة البطاطس.
ما الفرق بين مخلل حلو ريليش ومخلل هاربرغر ريليش؟
الاسمان متقاربان، وغالباً يكون ريليش الهامبرغر خياراً مفرومًا مخصّصاً للبرغر وقد يكون أقل حلاوة أو أكثر ملوحة. في البيانات لكل 100 غ، يحتوي مخلل حلو ريليش على 811 ملغ من الصوديوم مقابل 1096 ملغ في مخلل هاربرغر ريليش.
كيف تختار مخلل حلو ريليش أقل حلاوة؟
قارن كمية السكر والصوديوم في المنتجات، واختر ما يحتوي على سكر أقل إذا كنت تفضّل مذاقاً أقل حلاوة. إذا كان السائل منفصلاً داخل العبوة، حرّكها قبل الاستخدام.
كيف تحفظ مخلل حلو ريليش بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ حصة منها. لا تتركها على الطاولة مدة طويلة، وتخلّص منها إذا ظهر عفن أو تغيّر غير معتاد في الرائحة أو القوام.
ما الذي يناسب مخلل حلو ريليش؟
يجمع مذاقه الحلو والحامض جيداً مع النقانق والبرغر والبيض المسلوق. جرّبه ممزوجاً بالخردل أو المايونيز في صلصة للسندويشات، أو أضف قليلاً منه إلى سلطة البطاطس.
هل يمكن إعداد مخلل حلو ريليش في المنزل؟
نعم؛ افرم الخيار والبصل ناعماً، واطههما مع الخل والسكر والملح وبذور الخردل على نار هادئة حتى يلين الخيار ويثخن السائل، نحو 10–15 دقيقة. اتركه يبرد ثم احفظه مبرداً في وعاء نظيف.
هل يحتوي مخلل حلو ريليش على كثير من الصوديوم؟
نعم؛ تحتوي ملعقة كبيرة، أي 15 غ، على 122 ملغ من الصوديوم. صَفِّ السائل لتقليل ما يرافق الحصة منه، مع أن ذلك لا يزيل الصوديوم الممتص في المخلل.
المصدر: USDA FoodData Central 168561 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
