اعرف ما يوجد في طبقك
زبيب سلطانة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 330 kcal —
- البروتين 2.8 g 6%
- الكربوهيدرات 75 g 27%
- الدهون 0.4 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 4.4 g 16%
- السكريات 73 g —
- الصوديوم 36 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 4 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.7 mg 5%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.72 mg 5%
- فيتامين ب6 0.25 mg 15%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 56 mg 4%
- الحديد 2 mg 11%
- الفوسفور 95 mg 8%
- البوتاسيوم 911 mg 19%
- الزنك 0.5 mg 5%
- السيلينيوم 1.1 µg 2%
- اليود 1.7 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2.8 g | 75 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1.4 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4.1 g | 113 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5.5 g | 150 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6.9 g | 188 g | 1 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن زبيب سلطانة
كيف تليّن زبيب سلطانة الجاف قبل إضافته إلى الكعك؟
انقعه في ماء دافئ نحو 10 دقائق، ثم صفّه وجفّفه جيدًا حتى لا يضيف رطوبة زائدة إلى العجين. ولنكهة أعمق، انقعه في الشاي بدل الماء.
هل أضيف زبيب سلطانة إلى عجينة الكعك مباشرة؟
نعم، لكن قلّبه أولًا مع قليل من الدقيق كي يتوزع في العجين ولا يهبط إلى القاع. إذا كان قاسيًا، انقعه وجفّفه قبل إضافته.
ما الأطباق التي يناسبها زبيب سلطانة؟
يضيف حلاوة إلى الأرز المتبّل، والكسكس، وحشوات الخضار، كما يُستخدم في كعك الفاكهة والبسكويت. أضفه إلى الأطباق الساخنة قرب نهاية الطهي كي يحتفظ بقوامه.
كيف تحفظ زبيب سلطانة بعد فتح العبوة؟
ضعه في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلم، وأبعده عن البخار والحرارة. إذا كان الجو رطبًا أو أردت حفظه مدة أطول، خزّنه في الثلاجة.
كيف تختار زبيب سلطانة طريًا؟
اختر حبات ممتلئة وطرية نسبيًا، وتجنب العبوة التي تبدو حباتها شديدة الجفاف أو متكتلة بسبب الرطوبة. بعد الشراء، أغلق العبوة بإحكام كي لا تجف الحبات.
هل زبيب سلطانة هو نفسه الزبيب الذهبي؟
الاسمان يُستخدمان أحيانًا للزبيب الفاتح، لكنهما لا يضمنان المنتج نفسه؛ فقد تختلف طريقة التجفيف والمعالجة. اقرأ وصف المنتج إن كنت تبحث عن نوع محدد أو تريد تجنب مادة مضافة.
هل يجب غسل زبيب سلطانة قبل تناوله؟
ليس ضروريًا عادةً إذا كان نظيفًا وجاهزًا للأكل، لكن يمكنك شطفه سريعًا إذا التصق به غبار، ثم تجفيفه. لا تنقعه طويلًا إلا إذا أردت تليينه.
المصدر: FOODfiles (New Zealand) L173 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
