اعرف ما يوجد في طبقك
هريس القراصيا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 257 kcal —
- البروتين 2.1 g 4%
- الكربوهيدرات 62 g 22%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 3.3 g 12%
- السكريات 39 g —
- الصوديوم 23 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 100 µg 11%
- فيتامين ج 4.3 mg 5%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 2.5 mg 16%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.43 mg 9%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 31 mg 2%
- الحديد 2.8 mg 16%
- الفوسفور 72 mg 6%
- البوتاسيوم 852 mg 18%
- السيلينيوم 1 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2.1 g | 62 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 36 g | 93 | 0.8 g | 22 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 72 g | 185 | 1.5 g | 45 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 18 g | 46 | 0.4 g | 11 g | 0 g |
| 3 حصص | 108 g | 278 | 2.3 g | 67 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1.1 g | 31 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3.2 g | 93 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4.2 g | 124 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5.3 g | 155 g | 0.5 g |
أسئلة عن هريس القراصيا
كيف تحضّر هريس القراصيا في المنزل؟
انقع القراصيا في ماء دافئ حتى تلين، ثم اطبخها على نار هادئة نحو 10 دقائق مع قليل من ماء النقع. اهرسها بالخلاط، وأضف الماء تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
كيف تحفظ هريس القراصيا بعد فتحه أو تحضيره؟
ضعه في وعاء محكم داخل الثلاجة واستخدمه خلال 3–4 أيام. ولحفظه مدة أطول، جمّده في حصص صغيرة؛ أذِب الحصة في الثلاجة قبل استخدامها.
كيف تستخدم هريس القراصيا في الخَبز؟
أضفه إلى خليط الكعك أو المافن ليمنحه قوامًا طريًا ونكهة فاكهية؛ ويمكن أن يحلّ جزءًا من الدهن، لا كله، مع تقليل السوائل قليلًا إذا صار الخليط رخوًا.
مع ماذا يؤكل هريس القراصيا؟
حرّكه في الشوفان أو الزبادي، أو قدّمه مع العصيدة والجبن الطري. يناسب أيضًا حشوات الفطائر والصلصات التي تجمع بين الحلاوة والحموضة.
هل يمكن استبدال هريس القراصيا بهريس التفاح؟
يمكن استخدام هريس التفاح في المخبوزات، لكن النكهة ستكون أخف وأقل تركيزًا، وقد تحتاج إلى تعديل السوائل لأن قوامه ورطوبته يختلفان. إذا كانت نكهة القراصيا أساسية في الوصفة، فالأفضل استخدام هريس قراصيا آخر.
ما الفرق بين هريس القراصيا وعصير القراصيا؟
الهريس أثخن ويحتفظ بقدر أكبر من لبّ الثمرة، لذلك يناسب الخَبز والإضافة إلى الأطعمة بالملعقة؛ أما العصير فيُشرب ويكون أخف قوامًا. يحتوي العصير على 42 سعرة حرارية تقريبًا لكل 100 غرام.
ما الكمية المناسبة من هريس القراصيا للإضافة إلى الشوفان؟
ابدأ بملعقة كبيرة، أي نحو 36 غرامًا، ثم أضف المزيد إن أردت نكهة أحلى وأقوى؛ وتوفّر هذه الكمية 93 سعرة حرارية.
المصدر: Canadian Nutrient File 4879 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
