سموثي الفراولة

اخلط الفراولة المجمّدة مع الحليب أو الزبادي، وأضف السائل قليلًا قليلًا حتى تصل إلى القوام الذي تريده. الفراولة المجمّدة تغني عادةً عن الثلج فلا يصبح المشروب مائيًا.

كلاهما مناسب؛ تعطي الفراولة المجمّدة قوامًا أبرد وأكثف، بينما تحتاج الطازجة إلى ثلج أو فاكهة مجمّدة إذا أردت قوامًا مشابهًا. اختر ثمارًا ناضجة ذات رائحة واضحة، وتخلّص من المهترئ أو المتعفّن.

اغسلها تحت ماء جارٍ بارد قبل نزع الأوراق، ثم جفّفها؛ فنزع الأوراق أولًا قد يتيح للماء دخول الثمرة. لا تستخدم الصابون أو المنظفات.

الأفضل شربه فور تحضيره، لكن يمكنك حفظه في وعاء محكم ومبرّد وشربه خلال يوم. رجّه أو حرّكه قبل الشرب إذا انفصل السائل عن اللب.

أضف الشوفان أو الزبادي، أو امزجهما معًا؛ فالشوفان يثخّن القوام والزبادي يجعله كريميًا. ابدأ بملعقة من الشوفان لكل كوب تقديم وأضف المزيد تدريجيًا.

استخدم مشروب الصويا أو الشوفان غير المحلّى بدل الحليب، أو امزج الفراولة مع الماء والثلج إذا أردت قوامًا أخف. ويمكن للزبادي النباتي أن يمنح المشروب قوامًا أكثر كثافة.

نعم، لكن نكهته وقوامه يكونان أفضل طازجًا؛ للتحضير المسبق، قسّم الفراولة المغسولة والمجففة إلى حصص وجمّدها، ثم اخلطها بالحليب أو الزبادي وقت التقديم.