اعرف ما يوجد في طبقك
شرائح لحم للسانويتش
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
شرائح دقيقة، مفروم، مشكل ومقطع شرائح دقيقة، نئ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 309 kcal —
- البروتين 17 g 33%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 27 g 35%
- الدهون المشبعة 12 g 58%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 68 mg 3%
- الكوليسترول 71 mg 24%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.4 µg 2%
- فيتامين هـ 0.21 mg 1%
- فيتامين ك 1.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 4.6 mg 29%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.35 mg 7%
- فيتامين ب6 0.25 mg 14%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 2.7 µg 113%
- الكولين 68.9 mg 13%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 1.9 mg 10%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 133 mg 11%
- البوتاسيوم 233 mg 5%
- الزنك 3.6 mg 33%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 13 µg 24%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 حصة | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 حصتان | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ حصة | 56.5 g | 175 | 9.3 g | 0 g | 15 g |
| 3 حصص | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 حصص | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8.3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
أسئلة عن شرائح لحم للسانويتش
كيف تطهو شرائح لحم للسانويتش من دون أن تجف؟
سخّن مقلاة ثقيلة على نار عالية وادهنها بقليل من الزيت. اطهُ الشرائح الرقيقة على دفعات نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، حتى تتحمّر؛ فالازدحام في المقلاة يجعلها تطلق الماء بدل أن تتحمّر.
كيف أتأكد من نضج شرائح لحم للسانويتش؟
لأن الشرائح رقيقة، افحص أسمك قطعة بميزان حرارة للطعام؛ يجب أن تبلغ حرارة مركزها 63 °م، ثم اتركها ترتاح ثلاث دقائق. إذا كانت مفرومة أو مشكلة من قطع صغيرة، فاطهها حتى تبلغ 71 °م.
ما أفضل طريقة لتتبيل شرائح لحم للسانويتش؟
جفّف سطحها أولاً، ثم تبّلها بالملح والفلفل قبل وضعها في مقلاة شديدة السخونة. أضف الثوم أو قليلًا من صلصة ورسيسترشاير في نهاية الطهي، لا في البداية، حتى لا يحترق الثوم أو تتكرمل الصلصة بسرعة.
ما الذي يوضع مع شرائح لحم للسانويتش؟
جرّبها في ساندويتش فيلي تشيزستيك مع الفلفل والبصل والجبن الذائب، أو قدّمها مع الفطر والخردل. قطّع البصل والفلفل شرائح رفيعة واطههما قبل اللحم كي لا تبرد المقلاة وتُسلق الشرائح.
هل يمكن طهي شرائح لحم للسانويتش وهي مجمّدة؟
الأفضل تذويبها في الثلاجة حتى تلين، ثم فصل الشرائح وتجفيفها قبل الطهي. إذا كانت متجمدة في كتلة، فلن تتحمّر بالتساوي؛ لا تتركها تذوب على سطح المطبخ.
كيف أحفظ شرائح لحم للسانويتش بعد فتح العبوة؟
ضع اللحم النيئ في وعاء محكم على الرف السفلي من الثلاجة واستخدمه خلال ثلاثة إلى خمسة أيام من شرائه، أو جمّده. احفظ المطهو في الثلاجة في وعاء مغلق واستهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.
هل يمكن استبدال شرائح لحم للسانويتش بشرائح الستيك المعتادة؟
نعم؛ قطّع قطعة لحم طرية مثل الخاصرة إلى شرائح رفيعة جدًا عكس اتجاه الألياف، واطرقها قليلًا إذا كانت سميكة. برّدها في المجمّد نحو 20 دقيقة قبل التقطيع ليسهل الحصول على شرائح متساوية.
هل شرائح لحم للسانويتش غنية بالزنك؟
نعم، فهي مصدر للزنك؛ إذ توفر الحصة ذات الوزن 100 غ 3.6 ملغ. وتوفر الحصة نفسها 17 غ من البروتين.
المصدر: USDA FoodData Central 170600 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
