اعرف ما يوجد في طبقك
نقانق لحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
على شكل أصابع أو أقراص، غير محضّر
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 288 kcal —
- البروتين 15 g 31%
- الكربوهيدرات 0.9 g 0%
- الدهون 25 g 32%
- الدهون المشبعة 7.6 g 38%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.9 g —
- الصوديوم 739 mg 32%
- الكوليسترول 70 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 27 µg 3%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.4 µg 7%
- فيتامين هـ 0.99 mg 7%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.22 mg 19%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 11%
- النياسين (ب3) 5.4 mg 34%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.69 mg 14%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.92 µg 38%
- الكولين 52.5 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 8 mg 1%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 133 mg 11%
- البوتاسيوم 307 mg 7%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.06 mg 6%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 17.8 µg 32%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0.9 g | 25 g |
| 1 حصة | 25 g | 72 | 3.8 g | 0.2 g | 6.2 g |
| 2 حصتان | 50 g | 144 | 7.7 g | 0.5 g | 12 g |
| ½ حصة | 12.5 g | 36 | 1.9 g | 0.1 g | 3.1 g |
| 3 حصص | 75 g | 216 | 12 g | 0.7 g | 19 g |
| 4 حصص | 100 g | 288 | 15 g | 0.9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1.4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1.9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2.3 g | 62 g |
أسئلة عن نقانق لحم الخنزير
كيف تطهو نقانق لحم الخنزير في المقلاة؟
ضعها في مقلاة على نار متوسطة وقلّبها بانتظام نحو 12–15 دقيقة، حتى تتحمّر وينضج وسطها إلى 71 °م. لا تثقبها؛ فذلك يساعدها على الاحتفاظ بعصارتها.
كم تحتاج نقانق لحم الخنزير إلى وقت في الفرن؟
رتّبها في طبقة واحدة في صينية، واخبزها عند 200 °م نحو 20–25 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت. تحقّق من أن حرارة الوسط بلغت 71 °م قبل تقديمها.
كم تبقى نقانق لحم الخنزير النيئة في الثلاجة؟
احفظها في عبوتها المغلقة أو في وعاء محكم على رف بارد، واطبخها خلال يوم أو يومين. جمّد ما لن تستخدمه سريعًا، وأذبها في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
كيف تحفظ نقانق لحم الخنزير المطبوخة؟
برّدها وضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي؛ تُستهلك خلال 3–4 أيام. سخّنها حتى يصبح وسطها ساخنًا تمامًا.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها نقانق لحم الخنزير؟
تُقدَّم مع البطاطس المهروسة أو الملفوف، وتدخل في أطباق مثل نقانق لحم الخنزير مع الفاصولياء أو صلصة المعكرونة. حمّرها أولًا لإكسابها لونًا ونكهة قبل إضافتها إلى الصلصة.
ما الذي يمكن أن يحل محل نقانق لحم الخنزير في الوصفة؟
يمكنك استخدام نقانق الديك الرومي أو الدجاج في معظم الوصفات؛ أضف التوابل التي كانت في النقانق الأصلية، واضبط وقت الطهي بحسب حجم القطع حتى ينضج وسطها تمامًا.
ما حجم الحصة المعتادة من نقانق لحم الخنزير؟
الحصة الصغيرة المعتادة نحو 25 غرامًا، أي قطعة صغيرة أو جزء من نقانق كبيرة؛ وتوفّر 72 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 172934 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
