اعرف ما يوجد في طبقك
برتقال
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء، بقشره
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 63 kcal —
- البروتين 1.3 g 3%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 4.5 g 16%
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 13 µg 1%
- فيتامين ج 71 mg 79%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.5 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.33 mg 7%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 70 mg 5%
- الحديد 0.8 mg 4%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 22 mg 2%
- البوتاسيوم 196 mg 4%
- الزنك 0.11 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 6%
- السيلينيوم 0.7 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1.3 g | 11 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 170 g | 107 | 2.2 g | 19 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 340 g | 214 | 4.4 g | 37 g | 1 g |
| ½ حصة | 85 g | 54 | 1.1 g | 9.4 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 510 g | 321 | 6.6 g | 56 g | 1.5 g |
| 4 حصص | 680 g | 428 | 8.8 g | 75 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.7 g | 5.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2.6 g | 22 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3.3 g | 28 g | 0.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن برتقال
كيف تختار برتقالة كثيرة العصير؟
اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة سليمة ورائحتها حمضية منعشة. تجنّب الثمار اللينة أو التي عليها بقع عفن.
كيف تحفظ البرتقال كي لا يجف؟
اتركه في مكان بارد وجاف إذا كنت ستأكله خلال أيام، أو ضعه في درج الخضراوات في الثلاجة ليبقى مدة أطول. أبقِ الثمار جافة، وأزل أي ثمرة متعفنة كي لا تفسد ما حولها.
هل يمكن تجميد البرتقال؟
نعم؛ قشّره وافصل فصوصه، ثم جمّدها في طبقة واحدة قبل نقلها إلى وعاء محكم. تصبح طرية بعد الذوبان، لذا تناسب العصائر والسموذي أكثر من تناولها كفصوص طازجة.
كيف تستخدم قشر البرتقال في الطبخ؟
ابشر الطبقة البرتقالية الرقيقة فقط، وتجنّب اللب الأبيض لأنه مرّ. أضف البشر إلى الكعك أو تتبيلات السلطة أو الشاي، واغسل الثمرة جيداً قبل بشرها.
ما الفرق بين أكل البرتقال وشرب عصيره؟
تحتوي الثمرة على ألياف أكثر؛ ففي كل 100 غ نحو 4.5 غ، مقابل 0.2 غ في عصير البرتقال. كما أن تناول الفصوص يستغرق وقتاً أطول من شرب العصير.
ما الأطباق التي يدخل فيها البرتقال؟
تضيف فصوصه نكهة منعشة إلى سلطة الفاكهة والسلطات الخضراء، ويُستخدم عصيره في تتبيل السمك والدجاج. ويمكن طهيه مع السكر لصنع مربّى البرتقال.
ما مقدار البرتقال المناسب كحصة؟
تُعدّ ثمرة متوسطة، نحو 159 غ من الجزء المأكول، حصة عملية. وتوفر هذه الكمية 7.2 غ من الألياف و113 ملغ من فيتامين ج.
هل يصلح البرتقال بديلاً عن الليمون؟
في الصلصات والتتبيلات، يمكن لعصير البرتقال أن يحل محل الليمون عندما تريد نكهة ألطف وأقل حموضة؛ لكن الطعم سيكون أحلى، لذا لا يناسب كل وصفة.
المصدر: USDA FoodData Central 169919 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
