اعرف ما يوجد في طبقك
كريمة المارشملو للتزيين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 322 kcal —
- البروتين 0.8 g 2%
- الكربوهيدرات 79 g 29%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 0.1 g 0%
- السكريات 47 g —
- الصوديوم 80 mg 3%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0.08 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.01 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.1 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 3 mg 0%
- الحديد 0.22 mg 1%
- المغنيسيوم 2 mg 0%
- الفوسفور 8 mg 1%
- البوتاسيوم 5 mg 0%
- الزنك 0.04 mg 0%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 1.9 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0.8 g | 79 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 91 | 0.2 g | 22 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 183 | 0.5 g | 45 g | 0.2 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 46 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 274 | 0.7 g | 67 g | 0.3 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 365 | 0.9 g | 90 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0.4 g | 40 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 1.2 g | 118 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 1.6 g | 158 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 2 g | 197 g | 0.8 g |
أسئلة عن كريمة المارشملو للتزيين
ما كريمة المارشملو للتزيين، وهل هي مثل المارشملو العادي؟
هي حلوى طرية قابلة للدهن، تُصنع عادةً من السكر وشراب الذرة وبياض البيض أو الجيلاتين، وليست قطع مارشملو صلبة. قوامها أخف وأسهل في الفرد، لكنها شديدة الحلاوة.
كيف أستخدم كريمة المارشملو للتزيين على الكب كيك؟
لخطوط واضحة، اخفقها قليلًا لتليينها ثم ضعها في كيس تزيين؛ استخدمها مباشرةً لأنها تظل لزجة ولا تجف كالكريمة المخفوقة. ويمكن تحمير سطحها سريعًا بموقد المطبخ، مع إبقاء اللهب متحركًا.
هل يمكن تحمير كريمة المارشملو في الفرن؟
نعم؛ افردها فوق الفطائر أو البراونيز، ثم ضعها تحت الشواية دقيقة أو دقيقتين وراقبها باستمرار، إذ يتحول سطحها إلى لون ذهبي بسرعة. لا تضع العبوة نفسها في الفرن.
كيف أحفظ كريمة المارشملو بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة؛ لا تحتاج عادةً إلى التبريد. إذا أصبحت قاسية أو جافة أو تغيّرت رائحتها، فتخلّص منها.
ما الحلويات التي تناسب كريمة المارشملو للتزيين؟
تُدهن بين طبقات كعكة الشوكولاتة، وتوضع فوق الكاكاو الساخن أو البسكويت المحمّص، كما تُستخدم في حلوى الس’mores مع الشوكولاتة ومقرمشات غراهام. مذاقها الحلو يلائم الفاكهة الحامضة مثل الفراولة.
بماذا أستبدل كريمة المارشملو في وصفة؟
يمكنك إذابة حلوى المارشملو العادية على نار هادئة مع قليل من الزبدة، ثم استخدامها وهي دافئة؛ لكنها ستكون أثقل وأقل قابلية للفرد. وللتزيين البارد، استخدم كريمة مخفوقة محلاة، مع العلم أن قوامها ومذاقها مختلفان.
كم مقدار كريمة المارشملو المناسب لحصة واحدة؟
ملعقة كبيرة، نحو 15 غ، تكفي غالبًا لدهن قطعة حلوى؛ أما الحصة البالغة 28 غ فتحتوي على 90 سعرة حرارية. من السهل الإفراط فيها لأنها تؤكل غالبًا مع حلويات أخرى.
المصدر: USDA FoodData Central 169664 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
