اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة ليمبرغر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 327 kcal —
- البروتين 20 g 40%
- الكربوهيدرات 0.5 g 0%
- الدهون 27 g 35%
- الدهون المشبعة 17 g 84%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.5 g —
- الصوديوم 800 mg 35%
- الكوليسترول 90 mg 30%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 340 µg 38%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.5 µg 3%
- فيتامين هـ 0.23 mg 2%
- فيتامين ك 2.3 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.5 mg 39%
- النياسين (ب3) 0.16 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.2 mg 24%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- البيوتين (ب7) 5.9 µg 20%
- الفولات (ب9) 58 µg 14%
- فيتامين ب12 1 µg 43%
- الكولين 15.4 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 497 mg 38%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 393 mg 31%
- البوتاسيوم 128 mg 3%
- الزنك 2.1 mg 19%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 14.5 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 20 g | 0.5 g | 27 g |
| 1 حصة | 134 g | 438 | 27 g | 0.7 g | 37 g |
| 2 حصتان | 268 g | 876 | 54 g | 1.3 g | 73 g |
| ½ حصة | 67 g | 219 | 13 g | 0.3 g | 18 g |
| 3 حصص | 402 g | 1315 | 81 g | 2 g | 110 g |
| 4 حصص | 536 g | 1753 | 108 g | 2.6 g | 146 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 10 g | 0.2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 30 g | 0.7 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 40 g | 1 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 50 g | 1.2 g | 68 g |
أسئلة عن جبنة ليمبرغر
كيف تُؤكل جبنة ليمبرغر عادةً؟
تُقدَّم غالبًا باردة أو بدرجة حرارة الغرفة على خبز الجاودار، مع شرائح البصل والخردل أو المخلل. أخرجها من الثلاجة قبل التقديم بنحو 20 دقيقة لتلين نكهتها.
كيف تخفف حدّة رائحة جبنة ليمبرغر؟
قدّمها مع خبز الجاودار والبصل أو الفجل والخردل؛ النكهات القوية توازن رائحتها المميزة. لفّها بإحكام بعد فتح العبوة لتجنب انتقال الرائحة إلى أطعمة الثلاجة.
كيف تحفظ جبنة ليمبرغر بعد فتحها؟
لفّها بورق الجبن أو ورق شمعي، ثم ضعها في علبة محكمة داخل الثلاجة. لا تتركها مكشوفة؛ فرائحتها النفاذة تنتشر بسهولة، كما أن تغليفها يحمي سطحها من الجفاف.
هل تصلح جبنة ليمبرغر للذوبان في الطهي؟
نعم، تذوب جيدًا؛ ضع شرائحها على شطيرة ساخنة أو فوق البطاطس، أو أضفها إلى صلصة على نار هادئة. أضفها قرب نهاية الطهي كي لا تسخن طويلًا أو تنفصل دهونها.
ما الفرق بين جبنة ليمبرغر وجبنة مونستر؟
جبنة ليمبرغر لينة ذات رائحة أقوى وقوام كريمي، بينما جبنة مونستر عادةً أهدأ رائحة وأكثر تماسكًا. لكل 100 غرام، تحتوي جبنة مونستر على 368 سعرة حرارية و30 غرامًا من الدهون، مقابل 327 سعرة حرارية و27 غرامًا من الدهون في جبنة ليمبرغر.
هل تحتوي جبنة ليمبرغر على كمية كبيرة من البروتين؟
توفّر قطعة بوزن 28 غرامًا نحو 5.6 غرامًا من البروتين؛ وهي حصة صغيرة مناسبة مع الخبز، لا كمية الجبن المعتادة في شطيرة كبيرة.
لماذا رائحة جبنة ليمبرغر قوية؟
تُغسل قشرتها بمحلول ملحي أثناء النضج، ما يشجع نمو بكتيريا سطحية تُنتج مركبات ذات رائحة نفاذة. لذلك قد تكون الرائحة أشد من طعم الجبن نفسه.
هل تؤكل قشرة جبنة ليمبرغر؟
نعم، القشرة المغسولة صالحة للأكل، ونكهتها عادةً أقوى من قلب الجبن. إن كانت الرائحة أو النكهة شديدة عليك، أزل طبقة رقيقة منها قبل التقديم.
المصدر: USDA FoodData Central 171243 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
