اعرف ما يوجد في طبقك

كاكي ياباني

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

نيء

70
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0.6 g
كربوهيدرات15 g
دهون0.2 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 70 kcal —
  • البروتين 0.6 g 1%
  • الكربوهيدرات 15 g 5%
  • الدهون 0.2 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 3.6 g 13%
  • السكريات 13 g —
  • الصوديوم 1 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 81 µg 9%
  • فيتامين ج 7.5 mg 8%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.73 mg 5%
  • فيتامين ك 2.6 µg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
  • النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
  • فيتامين ب6 0.1 mg 6%
  • الفولات (ب9) 8 µg 2%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 7.6 mg 1%

المعادن

  • الكالسيوم 8 mg 1%
  • الحديد 0.15 mg 1%
  • المغنيسيوم 9 mg 2%
  • الفوسفور 17 mg 1%
  • البوتاسيوم 161 mg 3%
  • الزنك 0.11 mg 1%
  • النحاس 0.11 mg 13%
  • المنغنيز 0.36 mg 15%
  • السيلينيوم 0.6 µg 1%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g700.6 g15 g0.2 g
1 حصة168 g1181 g25 g0.3 g
2 حصتان336 g2351.9 g50 g0.6 g
½ حصة84 g590.5 g13 g0.2 g
3 حصص504 g3532.9 g76 g1 g
4 حصص672 g4703.9 g101 g1.3 g
50 g50 g350.3 g7.5 g0.1 g
150 g150 g1050.9 g23 g0.3 g
200 g200 g1401.2 g30 g0.4 g
250 g250 g1751.5 g38 g0.5 g

أسئلة عن كاكي ياباني

كيف تعرف أن الكاكي الياباني ناضج؟

يعتمد ذلك على الصنف: بعض أنواع الكاكي الياباني تكون قابضة للفم إذا أُكلت وهي متماسكة، فلا تأكلها حتى تلين كثيرًا ويصبح لبّها طريًا كالهلام. أما الأنواع غير القابضة فتؤكل وهي متماسكة، مثل التفاح.

هل يؤكل الكاكي الياباني بقشره؟

نعم، يمكنك أكله بقشره بعد غسله جيدًا؛ يكون القشر رقيقًا في كثير من الأصناف. إذا كان القوام لا يعجبك، اقطع الثمرة إلى نصفين وتناول اللب بالملعقة.

كيف تحفظ الكاكي الياباني حتى ينضج؟

اترك الثمار المتماسكة في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الشمس، حتى تلين. بعد نضجها، ضعها في الثلاجة واستهلكها خلال بضعة أيام؛ فاللب الطري يتضرر سريعًا.

هل يمكن تجميد الكاكي الياباني؟

نعم. جمّد الثمرة كاملة، ثم اتركها تذوب قليلًا وتناول اللب بالملعقة، أو جمّد اللب بعد هرسه لاستخدامه في العصائر والحلويات.

ماذا يؤكل مع الكاكي الياباني؟

يلائم الكاكي الياباني الزبادي والشوفان والمكسرات، كما يضيف حلاوة إلى السلطات مع الجبن الطري. ويمكنك وضع شرائحه على الخبز المحمّص أو مزج اللب الطري في عجينة الكعك.

ما الفرق بين الكاكي الياباني الطازج والمجفف؟

المجفف أكثر تركيزًا في الطاقة: يعطي 274 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مقابل 70 kcal في الكاكي الياباني الطازج. كما أن قوامه مطاطي وحلو، ويؤكل وجبة خفيفة أو يضاف إلى الخَبز.

هل يمكن استخدام الكاكي الياباني في الطهي؟

نعم؛ أضف الثمار المتماسكة إلى السلطة أو حمّر شرائحها في مقلاة لبضع دقائق حتى تلين وتتحمر أطرافها. أما اللب شديد النضج فيناسب المهروس والصلصات والكعك.

المصدر: USDA FoodData Central 169941 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف