اعرف ما يوجد في طبقك
خبز كايزر صلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 293 kcal —
- البروتين 9.9 g 20%
- الكربوهيدرات 50 g 18%
- الدهون 4.3 g 6%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 2.3 g 8%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 544 mg 24%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- فيتامين ك 0.6 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.48 mg 40%
- الريبوفلافين (ب2) 0.34 mg 26%
- النياسين (ب3) 4.2 mg 26%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 95 µg 24%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 95 mg 7%
- الحديد 3.3 mg 18%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 100 mg 8%
- البوتاسيوم 108 mg 2%
- الزنك 0.94 mg 9%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.46 mg 20%
- السيلينيوم 39.1 µg 71%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9.9 g | 50 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
أسئلة عن خبز كايزر صلب
ما الذي يميّز خبز كايزر؟
هو خبز دائري صغير بقشرة مقرمشة ولبّ طري، وتظهر على سطحه عادةً شقوق أو طيّات بشكل نجمة.
كيف تعيد قرمشة خبز كايزر؟
بلّل سطحه بقطرات ماء قليلة، ثم سخّنه في فرن محمّى إلى 180 درجة مئوية نحو 5–7 دقائق. اتركه دقيقة قبل فتحه كي لا يحرقك البخار.
كيف تحفظ خبز كايزر حتى لا يصبح قاسيًا؟
ضعه في كيس ورقي أو حافظة خبز محكمة في درجة حرارة الغرفة، واستهلكه خلال يوم أو يومين. لا تحفظه في الثلاجة؛ إذ يفقد طراوته بسرعة.
هل يمكن تجميد خبز كايزر؟
نعم. جمّده في كيس محكم بعد أن يبرد، وافصل الأرغفة بورق الخَبز إن أردت إخراج رغيف واحد كل مرة؛ أذبه في درجة حرارة الغرفة ثم سخّنه في الفرن.
ما الحشوات التي تناسب خبز كايزر؟
قشرته المتماسكة مناسبة لشطائر البيض أو الجبن والخضار، وكذلك البرغر. افتحه بسكين مسنّن لتجنب سحق اللبّ.
بماذا تستبدل خبز كايزر في الشطائر؟
استبدله بخبز صلب دائري أو بخبز متعدد الحبوب؛ الأول أقرب إليه في القوام، بينما يكون الثاني عادةً أغنى بالألياف.
لماذا يحمل خبز كايزر هذا الاسم؟
ترتبط كلمة «كايزر» بالكلمة الألمانية التي تعني «الإمبراطور»، ويُعتقد أن شكل الطيّات الشبيه بالتاج وراء تسمية هذا الخبز.
المصدر: Canadian Nutrient File 3988 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
