اعرف ما يوجد في طبقك
عنب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
متوسط
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 65 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 16 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 2 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.19 mg 1%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
- النياسين (ب3) 0.2 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.13 mg 3%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- البيوتين (ب7) 0.2 µg 1%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.23 mg 1%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 19 mg 2%
- البوتاسيوم 215 mg 5%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.06 mg 3%
- اليود 1 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 0.7 g | 16 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 8.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1.1 g | 24 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 1.4 g | 32 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 1.8 g | 40 g | 0.5 g |
أسئلة عن عنب
كيف تختار عنبًا ناضجًا وطازجًا؟
اختر عناقيد حباتها ممتلئة ومتماسكة، وما زالت متصلة بسيقان خضراء غير جافة. تجنّب الحبات المتجعدة أو المتشققة والعناقيد التي تظهر عليها علامات العفن.
هل تغسل العنب قبل وضعه في الثلاجة؟
لا؛ خزّنه غير مغسول، لأن الرطوبة تسرّع تلفه. اغسل الكمية التي ستأكلها تحت ماء جارٍ وجفّفها، أو اتركها تجف جيدًا قبل التقديم.
كيف تحفظ العنب ليبقى طازجًا؟
ضعه في الثلاجة داخل عبوته أو وعاء يسمح بمرور الهواء، وأبعده عن الفواكه المهروسة. أزل الحبات التالفة، واغسله قبل الأكل لا قبل التخزين.
هل يمكن تجميد العنب؟
نعم. اغسل الحبات وجففها تمامًا، ثم جمّدها متباعدة على صينية؛ وبعد أن تتجمد انقلها إلى كيس محكم. تؤكل مجمدة كوجبة باردة أو تضاف إلى المشروبات.
كيف تحمّص العنب في الفرن؟
وزّع الحبات في صينية مع قليل من زيت الزيتون، وحمّصها على 200 درجة مئوية نحو 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشقق وتطلق عصارتها. قدّمها مع الجبن أو فوق الخبز المحمّص.
مع أي أطعمة ينسجم العنب في السلطة؟
جرّبه مع الجبن الطري أو الجوز وأوراق السلطة، أو أضفه إلى سلطة الدجاج؛ فحلاوته تقابل مذاق الجبن المالح والصلصة الحامضة. اقطع الحبات إلى أنصاف لتوزيعها بسهولة.
ما الفرق الغذائي بين العنب والزبيب؟
الزبيب أكثر تركيزًا لأن الماء أزيل منه: في 100 غ منه 256 سعرة حرارية و62.6 غ من الكربوهيدرات، مقابل 65 سعرة حرارية و16 غ من الكربوهيدرات في العنب.
هل يجوز أن تعطي كلبك عنبًا؟
لا؛ لا تقدّم العنب أو الزبيب للكلاب، فقد يسببان تسممًا خطيرًا. أبقهما بعيدًا عنها، واتصل بطبيب بيطري إذا أكلت منهما.
المصدر: CoFID (UK) 14-350 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف